Оладушки из кабачков со шпинатом

1 . Этап

Шпинат промыть и очистить кабачки

2 . Этап

Кабачки порезать на небольшие кусочки

3 . Этап

Измельчить кабачки в блендере или в комбайне ( можно также натереть на мелкой терке)

4 . Этап

Шпинат залить кипятком, дать постоять 5мин., потом воду слить и обдать шпинат холодной водой.

5 . Этап

Шпинат отжать или обсушить бумажными полотенцами и мелко порезать

6 . Этап

Сыр натереть на средней терке

7 . Этап

Добавить к кабачкам шпинат, сыр и яйца

8 . Этап

Перемешать тесто постепенно добавляя муку, посолить по вкусу.

9 . Этап

Пожарить оладьи на растительном масле (оладушки со сковороды выкладывать на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло). Кушать можно без всего, а можно со сметаной. Приятного аппетита!