05.08.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Молоко Йогурт | 1 л. |
| 2. | Закваска Йогурт | 1 пак. |
| 3. | Йогурт Окрошка | 150 гр. |
| 4. | Огурцы Окрошка | 500 гр. |
| 5. | Редис Окрошка | 300 гр. |
| 6. | Картофель Окрошка | 300 гр. |
| 7. | Яйцо куриное Окрошка | 6 шт. |
| 8. | Колбаса Окрошка | 250 гр. |
| 9. | Мясо Окрошка | 250 гр. |
| 10. | Сметана Окрошка | 150 гр. |
| 11. | Майонез Окрошка | 2 ст. л. |
| 12. | Горчица Окрошка | 1 ст. л. |
| 13. | Соль Окрошка | 2 ч. л. |
| 14. | Квас Окрошка | 2 л. |
| 15. | Зелень Окрошка | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Сначала я готовлю йогурт. Сделать это очень просто, используя бактериальные закваски и йогуртницу-термос. Банку для приготовления йогурта стерилизуем. Молоко используем комнатной температуры.
2 . Этап
В чистую и сухую банку высыпаем пакетик закваски.
3 . Этап
Добавляем молоко.
4 . Этап
Закрываем банку крышкой. Встряхиваем ее в течение 2-3 минут, чтобы закваска растворилась. В термос наливаем горячей воды до указанной отметки. Ставим банку с молочной смесью в термос, закрываем его. Оставляем на 6-10 часов. У меня йогурт готовился 10 часов.
5 . Этап
Готовый йогурт через 10 часов. (Я попробовала на вкус еще неохлажденный йогурт - очень нежный, с приятной кислинкой.) Йогурт убрать в холодильник. Я оставила на 8 часов (на ночь)
6 . Этап
Охлажденный йогурт стал гуще и вкуснее!
7 . Этап
Подготовила продукты. Отварила куриное яйцо (варила 5 минут после закипания). Помыла, почистила и отварила картофель до готовности. Остудила. Помыла овощи и зелень.
8 . Этап
Нарезала редис,
9 . Этап
Огурец,
10 . Этап
Копченую колбасу,
11 . Этап
Куриное прессованное мясо,
12 . Этап
Отваренный картофель,
13 . Этап
Отваренное яйцо.
14 . Этап
Мелко нарезала зелень.
15 . Этап
Все нарезанные продукты выложила в глубокую чашку.
16 . Этап
Приготовила заправку: в чашке смешала натуральный йогурт, сметану, майонез, горчицу и соль.
17 . Этап
Добавила заправку в чашку к нарезанным ингредиентам.
18 . Этап
Перемешала массу и добавила охлажденный квас.
19 . Этап
Подавала окрошку с черным хлебом.
