Ингредиенты для - Огуречный мусс с креветками

1. Креветки 1 кг.
2. Сливки 450 мл.
3. Чеснок 3 зубка
4. Специи 2 ст. л.
5. Масло оливковое 2 ст. л.
6. Огурцы 3 шт.
7. Укроп 1 пучок
8. Рикотта 250 гр.
9. Соль по вкусу
10. Желатин 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Огуречный мусс с креветками

1 . Этап

Креветки не размораживая выложите на раскалённую сковороду.

1. Этап. Огуречный мусс с креветками: Креветки не размораживая выложите на раскалённую сковороду.

2 . Этап

Как только креветки разморозятся и дадут жидкость слейте ее, добавьте к креветкам оливковое масло, чеснок выдавленный прессом и специи.

1. Этап. Огуречный мусс с креветками: Как только креветки разморозятся и дадут жидкость слейте ее, добавьте к креветкам оливковое масло, чеснок выдавленный прессом и специи.

3 . Этап

Перемешайте и жарьте на сильном огне 4-5 минут.

1. Этап. Огуречный мусс с креветками: Перемешайте и жарьте на сильном огне 4-5 минут.

4 . Этап

После чего сделайте огонь тише, добавьте 250 мл сливок, накройте крышкой и тушите 3-4 минуты.

1. Этап. Огуречный мусс с креветками: После чего сделайте огонь тише, добавьте 250 мл сливок, накройте крышкой и тушите 3-4 минуты.

5 . Этап

Креветки выложите, соус немного остудите.

1. Этап. Огуречный мусс с креветками: Креветки выложите, соус немного остудите.

6 . Этап

Когда соус остынет примерно до 60 градусов добавьте желатин и хорошо размешайте.

1. Этап. Огуречный мусс с креветками: Когда соус остынет примерно до 60 градусов добавьте желатин и хорошо размешайте.

7 . Этап

С помощью кухонного комбайна измельчите огурцы и укроп.

8 . Этап

Добавьте в кухонный комбайн рикотту и взбейте.

9 . Этап

Добавьте оставшиеся сливки и креветочный соус, посолите и ещё раз хорошо взбейте.

1. Этап. Огуречный мусс с креветками: Добавьте оставшиеся сливки и креветочный соус, посолите и ещё раз хорошо взбейте.

10 . Этап

16 креветок отложите для украшения, остальные разложите в формочки.

1. Этап. Огуречный мусс с креветками: 16 креветок отложите для украшения, остальные разложите в формочки.

11 . Этап

Залейте муссом и поставьте в холодильник до полного застывания (примерно 2 часа).

1. Этап. Огуречный мусс с креветками: Залейте муссом и поставьте в холодильник до полного застывания (примерно 2 часа).

12 . Этап

Перед подачей украсьте мусс креветкой и веточкой укропа. Приятного аппетита!!!

1. Этап. Огуречный мусс с креветками: Перед подачей украсьте мусс креветкой и веточкой укропа. Приятного аппетита!!!
Огуречный мусс с креветками
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
16
Эскалоп в мультиварке
Эскалоп в мультиварке
Подготовьте указанные ингредиенты. Для эскалопов выбир...
Саварен
Саварен
Дрожжи растираем со столовой ложкой сахара, просеиваем...
Закуска Экспромт
Закуска Экспромт
Подготовить овощи Баклажаны режим на пластинки Нарезан...
Томатный суп с чечевицей
Томатный суп с чечевицей
Чечевицу перебрать и замочить в холодной воде на 1 час...
Кабачковый торт
Кабачковый торт
Подготовить все ингредиенты. Очистить кабачки. Натерет...
Рулет К обеду
Рулет К обеду
На подсолнечном масле необходимо протушить тертую морк...
Кекс Рождественский в сметанной заливке
Кекс Рождественский в сметанной заливке
В миску добавить мягкое сливочное масло (180 гр.) и са...
Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе
Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе
Отварить рис. Смешать с мясным фаршем, добавить сырое...
Грибная запеканка с сыром и овощами
Грибная запеканка с сыром и овощами
Вешенки помыть, нарезать средними кусочками. Выложить...
Курица Запекаем ароматно!
Курица Запекаем ароматно!
Продукты Яблоки нарезать на 4, или 6 долек ( зависит о...
Молочный суп с гречкой и фундуком
Молочный суп с гречкой и фундуком
Гречневую крупу ТМ Мистраль сварить, согласно инструкц...
Китайские булочки Гай мэй бао
Китайские булочки Гай мэй бао
Муку смешать с дрожжами. Воду и сахар подогреть до 37...