Ингредиенты

Название Значение
1. Говяжий бульон 200 гр.
2. Свиной ошеек 300 гр.
3. Масло сливочное 2 ст. л.
4. Соль по вкусу
5. Перец черный по вкусу
6. Картофель 300 гр.
7. Чеснок 4 зубка
8. Помидоры 3 шт.
9. Кинза 100 гр.
10. Лук репчатый 1 шт.
11. Сахар 1 ч. л.
12. Уксус 9% 2 ст. л.
13. Масло растительное 2 ст. л.

Приготовление

1. Этап

Мясо нарезать небольшими кусочками. Замариновать мясо с луком минимум на 5 часов. Смешать сахар, уксус и растительное масло, посолить, поперчить. Лук нарезать кольцами и залить маринадом на 8 минут, затем жидкость слить. На сковороде разогреть масло, равномерно обжарить мясо до полуготовности около 7 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

1. Этап. Мясо нарезать небольшими кусочками. Замариновать мясо с луком минимум на 5 часов. Смешать сахар, уксус и растительное масло, посолить, поперчить. Лук нарезать кольцами и залить маринадом на 8 минут, затем жидкость слить. На сковороде разогреть масло, равномерно обжарить мясо до полуготовности около 7 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

2. Этап

Картофель вымыть, почистить, нарезать кружками средней толщины, добавить в сковороду и жарить вместе с мясом 20 минут на среднем огне.

1. Этап. Картофель вымыть, почистить, нарезать кружками средней толщины, добавить в сковороду и жарить вместе с мясом 20 минут на среднем огне.

3. Этап

Чеснок мелко нарезать, положить в сковороду, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить оджахури 5 минут.

4. Этап

Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками. Кинзу вымыть, мелко нарезать. Добавить помидоры и кинзу в сковороду, оджахури тушить под крышкой ещё 20 минут.

1. Этап. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками. Кинзу вымыть, мелко нарезать. Добавить помидоры и кинзу в сковороду, <strong>оджахури</strong> тушить под крышкой ещё 20 минут.