Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Майонез | 100 гр. |
| 2. | Сметана | 100 гр. |
| 3. | Желатин | 20 гр. |
| 4. | Горчица | 1 ст. л. |
| 5. | Хрен | 1 ст. л. |
| 6. | Вода | 200 мл. |
| 7. | Грибы | 20 гр. |
| 8. | Ветчина | 70 гр. |
| 9. | Помидоры | 1 шт. |
| 10. | Кукуруза | 2 ст. л. |
| 11. | Яйцо куриное | 2 шт. |
| 12. | Зелень | 2 ст. л. |
| 13. | Лук репчатый | 1/2 шт. |
| 14. | Масло растительное | 1/2 шт. |
| 15. | Соль | 1/2 шт. |
Приготовление
1 . Этап
Время приготовления указано без учёта застывания в холодильнике (на застывание достаточно 1 часа) Желатин залить холодной водой и оставить для набухания (у меня 40 минут). За это время обжарить предварительно замоченные, промытые и отжатые грибы с луком до готовности
2 . Этап
Нарезать мелко ветчину, яичные белки, зелень. Добавить кукурузу
3 . Этап
Добавить нарезанный помидор, обжаренные грибы с луком
4 . Этап
В отдельную миску положить сметану, горчицу, хрен, соль по вкусу
5 . Этап
Добавить майонез. Всё перемешать.
6 . Этап
Набухший желатин поставить до растворения в микроволновку на 30 секунд (у меня мощность 750 Вт). Добавить его в майонезно-сметанный соус и хорошо перемешать до однородности. В большой миске смешать полученную смесь и подготовленные овощи с грибами, ветчиной, яйцами и зеленью.
7 . Этап
Заполнить полученной смесью силиконовые формочки, смазанные растительным маслом, чтобы потом заливное можно было легко достать. Саму силиконовую форму предварительно лучше всего поставить на деревянную доску, чтобы было удобно ставить в холодильник. Поставить для застывания (у меня обычно уходит на это 1 час).
8 . Этап
Застывшее заливное достать, посыпать измельчёнными варёными желтками
9 . Этап
По желанию украсить зеленью
