Ингредиенты

Название Значение
1. Печень свиная 500 гр.
2. Картофель 3 шт.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Масло сливочное 100 гр.
6. Соль 100 гр.
7. Перец черный 100 гр.
8. Лавровый лист 1 шт.
9. Масло растительное 5 ст. л.
10. Вода 50 мл.

Приготовление

1 . Этап

Лук и морковь почистить, помыть, нарезать небольшими кусочками и пассеровать на растительном масле до мягкости.

1. Этап. Лук и морковь почистить, помыть, нарезать небольшими кусочками и пассеровать на растительном масле до мягкости.

2 . Этап

Печень промыть, нарезать на небольшие кусочки и прокрутить в блендере (перед приготовлением печени я ее вымачиваю в молоке).

1. Этап. Печень промыть, нарезать на небольшие кусочки и прокрутить в блендере (перед приготовлением печени я ее вымачиваю в молоке).

3 . Этап

К луку с морковью добавить прокрученную печень, соль, перец, лавровый лист и воду. Перемешать.

1. Этап. К луку с морковью добавить прокрученную печень, соль, перец, лавровый лист и воду. Перемешать.

4 . Этап

Тушим на небольшом огне до готовности, помешивая.

1. Этап. Тушим на небольшом огне до готовности, помешивая.

5 . Этап

Картофель почистить, отварить, сделать густое пюре. Остудить.

1. Этап. Картофель почистить, отварить, сделать густое пюре. Остудить.

6 . Этап

В пюре добавить печеночную смесь (лавровый лист убрать), добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

1. Этап. В пюре добавить печеночную смесь (лавровый лист убрать), добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

7 . Этап

Взбить блендером до однородной массы.

1. Этап. Взбить блендером до однородной массы.

8 . Этап

Наш нежнейший и вкусный паштет готов!

1. Этап. Наш нежнейший и вкусный паштет готов!