Name: Нежнейший минтай в тесте фило
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Минтай - 300 гр.; Творожный сыр - 150 гр.; Укроп - 1 пучок; Соевый соус - 1 ст. л.; Лимонный сок - 0,5 ст. л.; Смесь перцев - 0,5 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Тесто фило - 3 шт.

Ингредиенты для - Нежнейший минтай в тесте фило

1. Минтай 300 гр.

2. Творожный сыр 150 гр.

3. Укроп 1 пучок

4. Соевый соус 1 ст. л.

5. Лимонный сок 0,5 ст. л.

6. Смесь перцев 0,5 ст. л.

7. Масло сливочное 50 гр.

8. Тесто фило 3 шт.

Как вкусно приготовить - Нежнейший минтай в тесте фило

1 . Этап

Готовим необходимые ингредиенты. У меня три небольших стейка минтая, после разделки которых получилось 300г филе.

2 . Этап

Филе минтая нарезаем на небольшие кусочками, если у Вас один большой кусок филе, то можно отрезать 3 целых куска по 100г и работать с ними. В емкости смешиваем соевый соус Киккоман с лимонным соком и молотым перцем, добавляем туда наше филе и оставляем мариноваться на 10 минут, периодически перемешивая.

1. Этап. Нежнейший минтай в тесте фило: Филе минтая нарезаем на небольшие кусочками, если у Вас один большой кусок филе, то можно отрезать 3 целых куска по 100г и работать с ними. В емкости смешиваем соевый соус Киккоман с лимонным соком и молотым перцем, добавляем туда наше филе и оставляем мариноваться на 10 минут, периодически перемешивая.

3 . Этап

Творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом. (Я использую домашний сыр, он не соленый совсем, готовлю его из простокваши 8,9% жирности, замораживаю и откидываю на ткань, после оттаивания и стекания сыворотки получается хороший нежный и вкусный сыр.) Включаем духовку на разогрев на 180 градусов.

1. Этап. Нежнейший минтай в тесте фило: Творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом. (Я использую домашний сыр, он не соленый совсем, готовлю его из простокваши 8,9% жирности, замораживаю и откидываю на ткань, после оттаивания и стекания сыворотки получается хороший нежный и вкусный сыр.) Включаем духовку на разогрев на 180 градусов.

4 . Этап

Сливочное масло растапливаем, берем лист теста фило, смазываем его сливочным маслом, выкладываем рыбу, сверху смесь сыра с укропом.

1. Этап. Нежнейший минтай в тесте фило: Сливочное масло растапливаем, берем лист теста фило, смазываем его сливочным маслом, выкладываем рыбу, сверху смесь сыра с укропом.

5 . Этап

Заворачиваем начинку в тесто, укладываем на противень для запекания так, чтобы сыр был сверху, сверху смазываем сливочным маслом. И ставим в разогретую духовку на 20-25 минут.