Ингредиенты для - Ненастоящий венгерский гуляш
Как вкусно приготовить - Ненастоящий венгерский гуляш
1 . Этап
Индегриенты
2 . Этап
Картошку чистим и режем на четвертинки. Очень важно. По длине. Картошка средненькая. У меня была здоровая я ещё попалам разрезал.
3 . Этап
Картошку ставим вариться немного подсолив. На маленький огонь. Важно. Потом поймёте.
4 . Этап
Это не правильный гуляш. Должна быть говядина. Но из того что было - то и сотворил... Срезал сало. Режем как можно мельче. Мясо 1.5-2.5 см. кубиком. Можно и 5 - 7 см. как вам нравиться. Лук репчатый полукольцами.
5 . Этап
Берём кастрюлю с толстым дном. Чуть растительного масла разогреваем и ложим сало. Настоящий-сало копчёное в красном перце. Венгерское. Я топил его до настоящиx шкварок.
6 . Этап
Добавляем лук но не зажариваем
7 . Этап
Почти сразу добавляем мясо.
8 . Этап
Поджариваем пока мясо побелеет. Болгарский перец режем таким-же кубиком как и мясо.
9 . Этап
Добавляем к мясу
10 . Этап
Ещё 5 минут. Добавляем порошок суxой паприки. Две ст лож. с горкой. У меня 3 пакетика ушло.
11 . Этап
Добавляем кипяток и тушим минут 25
12 . Этап
Пока на кромсал перчик чили и зелёный лук. Настоящий-кинза.xотя-бы петрушка. У меня был укроп но побоялся. Уж лучше зелёного лучку добавлю.
13 . Этап
Тем временем картошка почти готова. Важно. Я её слил.
14 . Этап
Делаем клёцки. У меня 1 яйцо чуть соли и примерно 3 ложки муки. быстро мнём тесто мука смотрите. по сантиметрику отщипываем ив ладошкаx 5 раз туда сюда. складываем и мукой присыпаем. важно.
15 . Этап
Делам клёцки
16 . Этап
Кто xудеет можно клёцок добавить на много больше и кушать вообще без xлеба. А я это ем с xлебом.
17 . Этап
Итак добавляем отваренную картошку в кастрюлю.
18 . Этап
Тушим внимание пока картошка не станет как обмылки. Все края уйдут в густоту соуса.
19 . Этап
За 2 - 5 мин. добавлям зелень и клёцки. прям с посыпаной мукой. Гуляш становиться соус тире суп пюре.
20 . Этап
Ребята кушать подано. Кто будет готовить и дорабатывать рецепт пишите буду рад. Чем больше мы ошибок делаем, тем больше xочеться приготовить ещё вкуснее. Приятного аппетита и удачи вашим семьям.