Ингредиенты

Название Значение
1. Боярышник 500 гр.
2. Яблоки 300 гр.
3. Вода 1 ст.
4. Сахар 50 гр.
5. Миндаль 60 гр.

Приготовление

1 . Этап

Приготовить ингредиенты. Плоды боярышника можно использовать как свежие, так и сушеные. Но если свежие, желательно не только что собранные. А дать им примерно сутки полежать. Как бы для дозревания. Яблоки лучше использовать плотные, осенних сортов. Количество сахара и миндаля можно взять чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Т. е. можно регулировать по своему вкусу.

2 . Этап

Плоды боярышника сложить в кастрюльку (если боярышник свежий, предварительно перебрать и промыть) и залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и уваривать на слабом огне до мягкости.

1. Этап. Плоды боярышника сложить в кастрюльку (если боярышник свежий, предварительно перебрать и промыть) и залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и уваривать на слабом огне до мягкости.

3 . Этап

Готовый боярышник протереть через мелкое сито. п. с. протирать лучше НЕ через металлическое сито. У меня оно не товарного вида)) поэтому на фото Вы видите другое))

1. Этап. Готовый боярышник протереть через мелкое сито. п. с. протирать лучше НЕ через металлическое сито. У меня оно не товарного вида)) поэтому на фото Вы видите другое))

4 . Этап

Пюре из боярышника вернуть в кастрюльку. Добавить: - яблоки, предварительно очищенные от кожуры и семян и нарезанные небольшими кубиками - измельченный миндаль - сахар Перемешать, поставить на плиту и, помешивая, уваривать на слабом огне минут 10-15.

1. Этап. Пюре из боярышника вернуть в кастрюльку. Добавить: - яблоки, предварительно очищенные от кожуры и семян и нарезанные небольшими кубиками - измельченный миндаль - сахар Перемешать, поставить на плиту и, помешивая, уваривать на слабом огне минут 10-15.

5 . Этап

Далее по желанию. С готовой начинкой можно сразу приниматься за пирог или булочки. Тесто подходит любое, на Ваш выбор. Если не планируете сразу заниматься выпечкой, то горячую начинку разложить в стерилизованные банки и закатать (или закрыть винтовой крышкой).

1. Этап. Далее по желанию. С готовой начинкой можно сразу приниматься за пирог или булочки. Тесто подходит любое, на Ваш выбор. Если не планируете сразу заниматься выпечкой, то горячую начинку разложить в стерилизованные банки и закатать (или закрыть винтовой крышкой).