Name: Начинка для пирожков из ливера
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Свиные легкие - 500 гр.; Печень свиная - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Масло растительное - 50 мл.; Горячая вода - 50 мл.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Начинка для пирожков из ливера

1. Свиные легкие 500 гр.

2. Печень свиная 200 гр.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Морковь 1 шт.

5. Масло растительное 50 мл.

6. Горячая вода 50 мл.

7. Перец черный по вкусу

8. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Начинка для пирожков из ливера

1 . Этап

Морковь и лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле.

2 . Этап

Легкие и печень нарежьте на кубики, предварительно удалите все трахеи и сосуды.

3 . Этап

Когда овощи станут мягкими добавьте к ним ливер и обжарьте до готовности в течении 15-20 минут.

4 . Этап

Обжаренную массу нужно перемолоть до однородности погружным блендером или пропустить через мясорубку, если будет сильно густым тогда добавьте горячую воду. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

1. Этап. Начинка для пирожков из ливера: Обжаренную массу нужно перемолоть до однородности погружным блендером или пропустить через мясорубку, если будет сильно густым тогда добавьте горячую воду. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

5 . Этап

Начинку немного охладите и можно лепить пироги.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!

7 . Этап

Начинка для пирожков из ливера получается очень вкусной, сытной и сочной. Из такой начинки можно готовить пирожки, начинять блинчики и делать вареники. Так же в начинку можно добавить почки и сердце, но это на ваше усмотрение, я сегодня остановилась на таких ингредиентах. Главное сделать начинку нужной консистенции, если она слишком густая тогда обязательно нужно добавить немного горячей воды.