Мини-пицца из кабачков

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кольцами. 1 яйцо смешать с мукой.

3 . Этап

В эту смесь обмакнуть кабачки и выложить на горячую сковородку, смазанную маслом.

4 . Этап

Обжарьте с одной стороны и переверните.

5 . Этап

Теперь делаем начинку. Ветчину режем мелким кубиком. Смешать яйцо, сметану и ветчину. Сыр трем на крупной терке.

6 . Этап

После того, как кабачки перевернули, в пустую серединку каждого кружочка залить сметанную смесь. Посыпать сверху сыром.

7 . Этап

В сковороду налить немного воды, накрыть крышкой и поставить в духовку на 10 мин. при t=180. Затем открыть и держать до румяной корочки.

8 . Этап

Сразу показываю дно, что бы не было вопросов по поводу как держится внутри.

9 . Этап

Разрез.

10 . Этап

У меня все сковороды с ручками, поэтому я перенесла обжаренные кольца в смазанную форму, которую я предварительно нагрела, чтобы при накладывании начинки, яйца сразу затвердели.

11 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!