Ингредиенты
Название Значение
1. Говядина 800 гр.
2. Мука 2 ст. л.
3. Соль 2 ч. л.
4. Перец черный 1/2 ч. л.
5. Лук репчатый 3 шт.
6. Чеснок 2 зубка
7. Сахар 1 ст. л.
8. Лавровый лист 1 шт.
9. Тимьян 1 ч. л.
10. Пиво Эль 330 мл.
11. Петрушка (зелень) 3 ст. л.
12. Масло растительное для жарки
Приготовление

1. Этап

Мясо нарежьте кусочками, в миске смешайте муку, соль и перец. Мясо перемешайте с мукой что бы она покрыла каждый кусочек.

2. Этап

Мясо обжарьте на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до румяной корочки, лучше всего мясо обжаривать небольшими порциями.

3. Этап

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде где готовилось мясо до мягкости. Верните к луку мясо, добавьте тимьян, лавровый лист, нарезанный чеснок, сахар и влейте эль. Эль можно заменить на темное пиво.

4. Этап

Тушите после закипания на медленном огне под крышкой 2 часа, за 10 минут до готовности попробуйте на вкус, по необходимости добавьте соль и специи, а так же всыпьте рубленную петрушку.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Мясо по-фламандски получается очень сочным, ароматным и вкусным. Готовить такое блюдо очень просто, но займет довольно много времени что бы мясо получилось действительно сочным. Благодаря элю и долгому приготовлению говядина просто тает во рту, за время тушения алкоголь испаряется и совсем не чувствуется. Очень вкусно будет с картофельным пюре и квашенной капустой или другими овощами приготовленными различным способом.