Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Картофель отварной | 600 гр. |
| 2. | Бекон | 100 гр. |
| 3. | Масло сливочное | 20 гр. |
| 4. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 5. | Чеснок | 2 зубка |
| 6. | Черешковый сельдерей | 2 шт. |
| 7. | Белое вино | 150 мл. |
| 8. | Вода | 150 мл. |
| 9. | Сливки 10% | 80 мл. |
| 10. | Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
| 11. | Свинина | 500 гр. |
| 12. | Прованские травы | по вкусу |
| 13. | Перец черный | по вкусу |
| 14. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Свинину нарежьте на кусочки и обжарьте на сливочном масле до румяности. Для жарки используйте сковороду которую потом можно поставить в духовку.
2. Этап
Бекон обжарьте после мяса.
3. Этап
На сковороде где жарили бекон обжарьте нарезанный мелко лук и сельдерей.
4. Этап
В сковороду верните бекон и мясо, влейте вино с водой и тушите в духовке при 180 градусах под крышкой 1 час. Затем в сливках растворите крахмал и влейте его к мясу, посолите, поперчите и добавьте прованские травы по вкусу.
5. Этап
Добавьте отварной картофель, чеснок пропущенный через пресс и поставьте в духовку еще на 15 минут. Подавайте горячим.
6. Этап
Приятного аппетита!!!
7. Этап
Мясное жаркое в сливочном соусе получается очень ароматным, сочным, нежным, вкусным и сытным. Рецепт не слишком сложный, такое блюдо отлично подойдет и для простого ужина и для праздничного. Для приготовления можете использовать молодой или старый картофель, также добавляйте ваши любимые специи и зелень.