Ингредиенты
Название Значение
1. Картофель отварной 600 гр.
2. Бекон 100 гр.
3. Масло сливочное 20 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Чеснок 2 зубка
6. Черешковый сельдерей 2 шт.
7. Белое вино 150 мл.
8. Вода 150 мл.
9. Сливки 10% 80 мл.
10. Крахмал картофельный 1 ст. л.
11. Свинина 500 гр.
12. Прованские травы по вкусу
13. Перец черный по вкусу
14. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

Свинину нарежьте на кусочки и обжарьте на сливочном масле до румяности. Для жарки используйте сковороду которую потом можно поставить в духовку.

2. Этап

Бекон обжарьте после мяса.

3. Этап

На сковороде где жарили бекон обжарьте нарезанный мелко лук и сельдерей.

4. Этап

В сковороду верните бекон и мясо, влейте вино с водой и тушите в духовке при 180 градусах под крышкой 1 час. Затем в сливках растворите крахмал и влейте его к мясу, посолите, поперчите и добавьте прованские травы по вкусу.

5. Этап

Добавьте отварной картофель, чеснок пропущенный через пресс и поставьте в духовку еще на 15 минут. Подавайте горячим.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Мясное жаркое в сливочном соусе получается очень ароматным, сочным, нежным, вкусным и сытным. Рецепт не слишком сложный, такое блюдо отлично подойдет и для простого ужина и для праздничного. Для приготовления можете использовать молодой или старый картофель, также добавляйте ваши любимые специи и зелень.