Name: Мусс мясной с яблоком и сыром
Yield: 8
Ingredients: Мясо - 500 гр.; Лук репчатый - 100 гр.; Манная крупа - 25 гр.; Яблоки - 120 гр.; Сыр твердый - 80 гр.; Сливки - 50 мл.; Чеснок - 3 зубка; Перец чили - 1 ст. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Мусс мясной с яблоком и сыром

1. Мясо 500 гр.

2. Лук репчатый 100 гр.

3. Манная крупа 25 гр.

4. Яблоки 120 гр.

5. Сыр твердый 80 гр.

6. Сливки 50 мл.

7. Чеснок 3 зубка

8. Перец чили 1 ст. л.

9. Мускатный орех 1 ч. л.

10. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Мусс мясной с яблоком и сыром

1 . Этап

Чеснок нарезать небольшими пластинами, перец острый мелко порубить. Слегка обжарить на среднем огне чеснок и перец, в небольшом количестве растительного масла. Благодаря такой обработке они приобретут более яркий аромат и дадут маслу свой вкус.

2 . Этап

Лук и мясо мелко порезать, выложить в сковороду к чесноку с перцем, перемешать, быстро обжарить на сильном огне, до выпаривания жидкости, 10-15 минут. Яблоко очистить и нарезать произвольными кусочками. Выложить к мясу, туда же добавить мускатный орех, паприку. Перемешать и тушить до мягкости яблока.

1. Этап. Мусс мясной с яблоком и сыром: Лук и мясо мелко порезать, выложить в сковороду к чесноку с перцем, перемешать, быстро обжарить на сильном огне, до выпаривания жидкости, 10-15 минут. Яблоко очистить и нарезать произвольными кусочками. Выложить к мясу, туда же добавить мускатный орех, паприку. Перемешать и тушить до мягкости яблока.

3 . Этап

Слегка остудить. Выложить в емкость для взбивания блендером. Добавить порезанный кубиком сыр, манную крупу и сливки.

1. Этап. Мусс мясной с яблоком и сыром: Слегка остудить. Выложить в емкость для взбивания блендером. Добавить порезанный кубиком сыр, манную крупу и сливки.

4 . Этап

Измельчить блендером в однородную массу. Посолить.

5 . Этап

Дно форм для запекания слегка посыпать манкой. Выложить взбитую массу, разровнять.

6 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до t 180ºC духовке, 15-20 минут. Или до появления зажаренной корочки. Если подавать горячей закуской, подать к муссу ложечку, т. к. он мягкой консистенции, и любимые соусы. Охлажденный в холодильнике, мусс становится плотным и его можно нарезать ножом на ломтики.