Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука | 1 ст. л. |
| 2. | Сметана 15% | 4 ст. л. |
| 3. | Шампиньоны | 10 шт. |
| 4. | Сыр фета | 60 гр. |
| 5. | Куриное филе | 500 гр. |
| 6. | Моцарелла | 1/2 ст. |
| 7. | Петрушка (зелень) | 10 гр. |
| 8. | Масло растительное | 1 ст. л. |
| 9. | Соль | по вкусу |
| 10. | Перец черный | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.
2. Этап
Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Этап
Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Этап
Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Этап
Разогрейте духовку до 180С. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
6. Этап
Равномерно распределите начинку по шляпкам шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.