Ингредиенты для - Мусака Из Греции
Как вкусно приготовить - Мусака Из Греции
1 . Этап
Нарезать тонкими продольными ломтиками баклажаны и картофель. Баклажаны присолить и оставить на 20-30 минут постоять. Картофель обжарить на сковороде до румяности.
2 . Этап
Баклажаны промыть и обсушить. Обжарить на раскалённом оливковом масле.
3 . Этап
Фарш обжарить с луком на сковороде практически до исчезновения лишней влаги. Добавить вино. Специи и воду. Тушим минут 20-30 на среднем огне.
4 . Этап
Добавляем чеснок, измельченные томаты, томатную пасту, и тушим пока соус не загустеет. В ковшике уже бешамель готовится параллельно. (Попал в кадр)
5 . Этап
В смазанную маслом форму для запекания выкладываем слой картофеля. Солим. Присыпаем сахаром. Посыпаем сыром.
6 . Этап
Выкладываем мясную начинку сверху на слой картофеля.
7 . Этап
Затем - слой баклажанов. Этот слой тоже солим и посыпаем тёртым сыром.
8 . Этап
Сверху заливаем соусом бешамель и посыпаем оставшимся сыром.
9 . Этап
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до золотистой корочки.