Ингредиенты для - Мороженое на шампанском
Как вкусно приготовить - Мороженое на шампанском
1 . Этап
Все три ингредиента хорошо охладите.
2 . Этап
Возьмите густое хорошее сгущенное молоко.
3 . Этап
Отмерьте сливки для взбивания в отдельную посуду
4 . Этап
В сгущенное молоко добавьте шампанское или любую другую газировку в пропорции 1:1. У меня брют, а вы смотрите по сладости.
5 . Этап
Смешайте вино и молоко венчиком «втирающими» движениями. Нам не нужно выгонять пузырьки газа, нам нужно их беречь.
6 . Этап
Должны получиться крепкие пики.
7 . Этап
Выложите часть сливок в винно-молочную смесь, слегка вотрите венчиком.
8 . Этап
Выложите остаток. Сначала помешайте венчиком, пока комочки сливок не разойдутся. Потом берите лопатку и бережными движениями снизу вверх доведите до однородности. Берегите пену!
9 . Этап
Накройте плотно крышкой и уберите в морозилку на ночь. Перед подачей подержать в холодильнике 1 час.
10 . Этап
Вкус данного мороженого великолепно оттеняют кислые ягоды типа свежей вишни или красной смородины. А можете взять ананасы. Помните, как у Северянина? «Ананасы в шампанском, удивительно вкусно, ты попробуй хоть раз!». Наслаждайтесь, но помните — в продукте содержится алкоголь, не рекомендуется после него садиться за руль.