Мороженое Крем-брюле

1 . Этап

Сначала приготовим карамель, сахар высыпьте в кастрюльку и нагревайте до полного растворения на среднем огне. Можно так же использовать и обычный сахар, просто подержите его до золотистого цвета.

2 . Этап

Затем снимите сахар с огня и тонкой струйкой влейте теплое молоко постоянно мешая. Затем верните кастрюлю на огонь и варите до однородности помешивая. После охладите. Когда будете вливать молоко будьте осторожны так как сахар может брызгать.

3 . Этап

Крахмал растворите в 50 мл сливок.

4 . Этап

В отдельной кастрюле смешайте сухое молоко, сахар и влейте 200 мл сливок. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения что бы сахар полностью растворился. Влейте крахмал в сливки с сухим молоком и варите около 3 минут до загустения. Охладите.

5 . Этап

Соедините оставшиеся сливки, сливки с крахмалом и карамель. Перемешайте венчиком до однородности.

6 . Этап

Перелейте массу в контейнер который закрывается и поставьте в морозилку на 10 часов. Перед подачей дайте мороженому постоять несколько минут при комнатной температуре что бы оно не было слишком мерзлым.

7 . Этап

Прияного аппетита!!!

8 . Этап

Мороженое Крем-брюле получается удивительно вкусным, нужным с ярким и насыщенным вкусом. Такое мороженое готовить довольно просто, если Вы не уверенны что сможете приготовить правильно карамель, тогда замените её на вареную сгущенку, будет достаточно всего 2-3 ст.л. Это мороженое обязательно полюбится всей вашей семье, он замечательно подойдет для завершения детского или другого любого праздника. Подавать так же можно украсив тертым шоколадом или добавив фрукты или ягоды.