22.11.2021
116
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
4
Калорийность:
14.58
Углеводы:
2.5
Жиры:
0.23
Белки:
0.73
Вода:
4.44

Ингредиенты

Название Значение
1. Морковь 500 гр.
2. Нут 350 гр.
3. Вода 3 ст.
4. Масло оливковое 1 ст. л.
5. Томатная паста 1 ст. л.
6. Чеснок 2 зубка
7. Смесь перцев 1 ст. л.
8. Паприка 1 ч. л.
9. Тимьян 2 веточка
10. Соль 1 ч. л.
11. Карри 0.5 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Нут промыть. Если будете варить нут самостоятельно, то берите 200 г. (Также вместо нута можно использовать белую фасоль, но тогда обжаривать на противне её не надо - вся фасоль идет в суп!) Половину нута выложить в жаропрочную форму или на небольшой противень, покрытый пекарской бумагой. Посыпать паприкой, морской солью и поставить в разогретую до 200°С духовку минут на 30, периодически перемешивая.

1. Этап. Нут промыть. Если будете варить нут самостоятельно, то берите 200 г. (Также вместо нута можно использовать белую фасоль, но тогда обжаривать на противне её не надо - вся фасоль идет в суп!) Половину нута выложить в жаропрочную форму или на небольшой противень, покрытый пекарской бумагой. Посыпать паприкой, морской солью и поставить в разогретую до 200°С духовку минут на 30, периодически перемешивая.

2 . Этап

Морковь очистить и нарезать кружочками. Сложить в миску, добавить оливковое масло, прованские травы и зубчики чеснока. Всё хорошо перемешать, чтобы специи распределились по морковке.

1. Этап. Морковь очистить и нарезать кружочками. Сложить в миску, добавить оливковое масло, прованские травы и зубчики чеснока. Всё хорошо перемешать, чтобы специи распределились по морковке.

3 . Этап

Выложить морковь в форму, застеленную фольгой, и равномерно распределить. Запекать в духовке при 200°C до готовности, минут 25-30.

1. Этап. Выложить морковь в форму, застеленную фольгой, и равномерно распределить. Запекать в духовке при 200°C до готовности, минут 25-30.

4 . Этап

Когда морковь будет готова, оставшийся нут выложить в чашу блендера.

1. Этап. Когда морковь будет готова, оставшийся нут выложить в чашу блендера.

5 . Этап

Добавить запеченную морковь, посолить, поперчить по вкусу, добавить томатную пасту и специи (карри, куркума). Влить желаемое количество кипятка и взбить все до пюреобразного состояния!

1. Этап. Добавить запеченную морковь, посолить, поперчить по вкусу, добавить томатную пасту и специи (карри, куркума). Влить желаемое количество кипятка и взбить все до пюреобразного состояния!

6 . Этап

Густоту супа можно отрегулировать по своему желанию! Готовый суп-пюре ещё прогреть и можно подавать.

1. Этап. Густоту супа можно отрегулировать по своему желанию! Готовый суп-пюре ещё прогреть и можно подавать.