Ингредиенты

Название Значение
1. Морковь 400 гр.
2. Апельсин 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Чеснок 1 зубка
5. Изюм 1 горсти
6. Масло растительное 1 ст. л.
7. Кориандр 1 щепотка
8. Вода 400 мл.
9. Соевый соус 1 ст. л.
10. Перец черный по вкусу
11. Грецкие орехи 2 горсти

Приготовление

1 . Этап

Морковь потереть на крупной терке.

1. Этап. Морковь потереть на крупной терке.

2 . Этап

С апельсина снять цедру, выжать сок.

3 . Этап

Порезать лук и чеснок произвольно. Потомить на растительном масле до мягкости.

1. Этап. Порезать лук и чеснок произвольно. Потомить на растительном масле до мягкости.

4 . Этап

Добавить морковь и апельсиновую цедру.

1. Этап. Добавить морковь и апельсиновую цедру.

5 . Этап

Долить апельсиновый сок и воду так, чтобы морковь была лишь слегка покрыта жидкостью.. Приправить молотым кориандром. Варить морковь 15 минут.

1. Этап. Долить апельсиновый сок и воду так, чтобы морковь была лишь слегка покрыта жидкостью.. Приправить молотым кориандром. Варить морковь 15 минут.

6 . Этап

Затем взбить блендером до образования пюре.

1. Этап. Затем взбить блендером до образования пюре.

7 . Этап

Добавить, если нужно оставшуюся жидкость, промытый изюм, довести до кипения.

8 . Этап

В конце готовки добавить соевый соус сладкий.

9 . Этап

Можно подавать горячим или теплым. Перед подачей можно присыпать грецкими орехами.

1. Этап. Можно подавать горячим или теплым. Перед подачей можно присыпать грецкими орехами.

10 . Этап

Но холодным мне нравится больше.

1. Этап. Но холодным мне нравится больше.