Молодой картофель с чесночными стрелами

1 . Этап

Вот такие стрелы я приобрел

2 . Этап

Удаляем бутоны и разрезаем стрелы на куски по 5-6 см. Тщательно их промываем

3 . Этап

Отправляем их варить. Варим 15 минут. от момента закипания. Варю в казане, так как в нем же буду готовить все блюдо.

4 . Этап

Пока стрелы варятся, тщательно моем картофель. Даже если шкурка местами не очищена, не беда. Отправляем жариться картофель на сковороду с двумя ложками оливкового масла. Жарим до золотистого цвета, постоянно помешивая.

5 . Этап

Когда стрелы сварились, сливаем воду, добавляем к ним 3 ложки оливкового масла и прожариваем их на медленном огне минут 10, постоянно помешивая.

6 . Этап

Добавляем в казан, готовый картофель и солим адыгейской солью. Рецепт соли есть на сайте. Можно просто посолить, поперчить по вкусу.

7 . Этап

Перемешиваем картофель и стрелы, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.

8 . Этап

Блюдо готово. Подаем со свежими овощами. Вкус чеснока не сильный, скорее отдаленный. Приятного аппетита. Спасибо