Ингредиенты для - Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой

1. Картофель 0,7 кг.
2. Сыр твердый 50 гр.
3. Масло растительное 70 мл.
4. Горчица 2 ч. л.
5. Соль 1 ч. л.
6. Перец черный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой

1 . Этап

Картофель для этого блюда надо брать размером чуть меньше среднего. Чищу я его с помощью абразивной стороны кухонной губки. Сначала варим картофель. Ранний картофель может содержать много нитратов. Один из способов от них избавится следующий. Заливаем картофель холодной водой и доводим до кипения. Затем заливаем картофель новой водой и варим до готовности.

1. Этап. Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой: Картофель для этого блюда надо брать размером чуть меньше среднего. Чищу я его с помощью абразивной стороны кухонной губки. Сначала варим картофель. Ранний картофель может содержать много нитратов. Один из способов от них избавится следующий. Заливаем картофель холодной водой и доводим до кипения. Затем заливаем картофель новой водой и варим до готовности.

2 . Этап

Пока картофель варится, готовим заправку. К сожалению в список ингредиентов мне не дали возможности добавить две горчицы. Но их тут два вида, 2 ч. л. острой, для остроты и 1 ст. л. диженской, для пикантных горчичных зерен. Соединяем растительное масло, оба вида горчицы, соль и перец.

1. Этап. Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой: Пока картофель варится, готовим заправку. К сожалению в список ингредиентов мне не дали возможности добавить две горчицы. Но их тут два вида, 2 ч. л. острой, для остроты и 1 ст. л. диженской, для пикантных горчичных зерен. Соединяем растительное масло, оба вида горчицы, соль и перец.

3 . Этап

Все сбиваем до однородной эмульсии. Она со временем может расслоиться, поэтому перед заправкой картофеля, необходимо ее еще раз сбить.

1. Этап. Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой: Все сбиваем до однородной эмульсии. Она со временем может расслоиться, поэтому перед заправкой картофеля, необходимо ее еще раз сбить.

4 . Этап

К этому времени картофель приготовился. Каждую картофелину раздавливаем толкушкой до толщины около 1,5 см.

1. Этап. Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой: К этому времени картофель приготовился. Каждую картофелину раздавливаем толкушкой до толщины около 1,5 см.

5 . Этап

На каждую половинку выкладываем горчичную заправку. Выкладываем Картофель на застланый пергаментом противень и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут.

1. Этап. Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой: На каждую половинку выкладываем горчичную заправку. Выкладываем Картофель на застланый пергаментом противень и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут.

6 . Этап

А пока картофель запекается, натираем сыр. Выкладываем его на картофель и отправляем запекаться еще на 5 минут.

1. Этап. Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой: А пока картофель запекается, натираем сыр. Выкладываем его на картофель и отправляем запекаться еще на 5 минут.

7 . Этап

Эта нежная картошечка никого не оставит равнодушным!

1. Этап. Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой: Эта нежная картошечка никого не оставит равнодушным!

8 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой: Приятного аппетита!
Молодой картофель по-португальски с горчичной заправкой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Рулька по-немецки
Рулька по-немецки
Рульку промойте. Уложите её в кастрюлю вместе с лавров...
Гречка с печенью в мультиварке
Гречка с печенью в мультиварке
Для комфортной готовки приготовим все продукты. Пускае...
Икра из патиссонов с яблоками
Икра из патиссонов с яблоками
Патиссоны очистить от семян и кожицы, порезать небольш...
Крабовый салат с копченым сыром и спаржей
Крабовый салат с копченым сыром и спаржей
Нарезать помидоры черри на половинки, огурец на полукр...
Бутерброды чесночные Зимние
Бутерброды чесночные Зимние
На кусочек батона выложить масло комнатной температуры...
Борщ Сибирский
Борщ Сибирский
Для комфортной готовки приготовим все продукты. Мелко...
Гречка с сочной курочкой в духовке
Гречка с сочной курочкой в духовке
Куриное мясо нарезать средними кусочками, морковь нате...
Гречневая запеканка с курицей
Гречневая запеканка с курицей
Необходимые ингредиенты. Отварить гречку согласно инст...
Фасолевый паштет с грецкими орехами
Фасолевый паштет с грецкими орехами
Заранее замоченную фасоль отварить до готовности. Осты...
Паста А-ля болоньез
Паста А-ля болоньез
Поставить вариться спагетти. В фарш выдавить чеснок, д...
Пшено с картофелем и луком
Пшено с картофелем и луком
Подготовить продукты по списку. Ставим две кастрюльки...
Курица без костей
Курица без костей
Курицу разделать, удалив из нее кости. Посолить, попер...