Ингредиенты
Название Значение
1. Масло оливковое 2 ст. л.
2. Чеснок 2 зубка
3. Соль по вкусу
4. Перец черный по вкусу
5. Острый соус 1 ст.
6. Лук красный 1 шт.
7. Помидоры 500 гр.
8. Моллюски вонголе 1.5 кг.
9. Вода 1 ст.
10. Зелень по вкусу
11. Хлеб для подачи
Приготовление

1. Этап

В глубокой сковороде хорошо разогрейте масло. Добавьте мелко нарезанный лук, приправьте солью и время от времени помешивайте, пока он не станет мягким и не станет полупрозрачным, около 4 минут. Добавьте чеснок нарезанный пластинками и острый соус, готовьте помешивая до появления аромата, около 30 секунд.

2. Этап

Помидоры протрите на терке. Осторожно влейте томаты, а также воду в сковороду. Доведите до кипения, убавьте огонь и приправьте солью и перцем.

3. Этап

Добавьте моллюсков, накройте крышкой и отрегулируйте огонь, чтобы поддерживать активное кипение. Готовьте, пока не откроется большая часть моллюсков, 7–9 минут.

4. Этап

Перелейте в сервировочные тарелки, выбросив все неоткрытые моллюски, и посыпьте листьями петрушки. Подавать с хлебом.