Ингредиенты
Название Значение
1. Мидии в ракушке 700 гр.
2. Сливки 10% 1/2 ст.
3. Вино белое сухое 1/4 ст.
4. Чеснок 1 зубка
5. Лук шалот 1 шт.
6. Масло сливочное 40 гр.
7. Тимьян 1 веточка
8. Лавровый лист 1 шт.
9. Соль 1 ч. л.
10. Горчица 1 ст. л.
11. Перец черный 2 щепотка
12. Зелень по вкусу
Приготовление

1. Этап

Лук и чеснок очень мелко нарежьте. Обжарьте в глубокой сковороде до прозрачности лука на сливочном масле.

2. Этап

В сковороду всыпьте промытые мидии в ракушке, добавьте соль, перец, тимьян, лавровый лист, влейте вино и сливки. Накройте крышкой и встряхните. Готовьте несколько минут или пока все мидии не раскроются, периодически перемешивайте или встряхивайте чтобы все мидии покрывались равномерно соусом.

3. Этап

Когда мидии будут готовы переложите их в отдельную миску. Из соуса выбросьте лавровый лист и тимьян, добавьте горчицу и постоянно помешивая венчиком готовьте 2 минуты.

4. Этап

Мидии полейте соусом, посыпьте рубленной зеленью и подавайте.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Мидии со сливками очень вкусное, нежное, ароматное и сытное блюдо. Готовить очень просто и быстро, такие мидии отлично подойдут к любому гарниру или как самостоятельно блюдо с бокалом вина. Готовьте для романтического ужина или для семейного обеда. Подавайте мидии теплыми.