Ингредиенты для - Мясо в яблочно-томатном маринаде
Как вкусно приготовить - Мясо в яблочно-томатном маринаде
1 . Этап
Нарезать мясо порционными кусками толщиной 1,5-2 см.
2 . Этап
С приготовлением маринада мне очень помог кухонный комбайн GALAXY GL2300. Справился за несколько секунд. Положить в чашу очищенный репчатый лук, нарезанный на сегменты, очищенный чеснок, нарезанные на сегменты яблоки, соевый соус, томатную пасту, мед, соль, специи и измельчить. Получается очень яркий кисло-сладкий остренький маринад.
3 . Этап
Берем емкость для маринования. Выкладываем 1-2 столовых ложки маринада на дно, разравниваем, выкладываем слой мяса, слой маринада, слой мяса, слой маринада. Убираем в холодильник на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем оно вкуснее. 5 дней в холодильнике лежит без проблем.
4 . Этап
Разогреваем духовку до 190 гр. Достаем необходимое количество мяса и выкладываем его на смазанный растительным маслом противень. Слегка счищаем маринад с верха мяса и со стенок посуды в чашку. На 6 кусочков понадобится около 2 столовых ложек.
5 . Этап
Разводим собранный маринад водой (пивом, вином, бульоном) до консистенции сметаны.
6 . Этап
Отправляем мясо в духовку на 20 минут. Смазываем мясо 1/2 частью приготовленной смеси и отправляем мясо в духовку на 10 минут, затем смазываем мясо остатком смеси и отправляем в духовку на 10 минут. Последние 5 минут отлично включить верхний гриль с вентилятором.
7 . Этап
И подавайте.
8 . Этап
Ну и разрезик! Приятного аппетита!