Name: Мясо под драниками Полесье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 200 гр.; Картофель - 4 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 3 ст. л.; Сливки - 6 ст. л.; Соус - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Мясо под драниками Полесье

1. Свинина 200 гр.

2. Картофель 4 шт.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Мука 3 ст. л.

5. Сливки 6 ст. л.

6. Соус 3 ст. л.

7. Лук репчатый 1 шт.

8. Масло растительное 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясо под драниками Полесье

1 . Этап

Для начала готовим драники. Тут, думаю, у каждой хозяйки свой рецепт. Я натираю на мелкой терке картофель и репчатый лук. Солю, перчу, добавляю яйцо. И загущаю мукой. Здесь объем муки дан приблизительный, т. к. разный картофель содержит разное количество крахмала и воды. Тесто на драники должно быть густым, как на оладьи. Разогреваем масло на сковороде и жарим на нем драники примерно по размеру формы. У меня порционные формы вытянутые. Поэтому я драники пожарила длинной формы и немного сделала мелких. Во-первых, закрывать прорехи над мясом, а во-вторых, моя семья обожает драники)))

2 . Этап

Включаю разогреваться духовку до 200град. Кусочек вырезки разрезаю пополам книжкой и хорошенько отбиваю с обеих сторон. Уже на этом этапе мясо можно поперчить, посолить. Разрезать на 2 части (порции)

1. Этап. Мясо под драниками Полесье: Включаю разогреваться духовку до 200град. Кусочек вырезки разрезаю пополам книжкой и хорошенько отбиваю с обеих сторон. Уже на этом этапе мясо можно поперчить, посолить. Разрезать на 2 части (порции)

3 . Этап

Порционные формы смазываем маслом и выкладываем в них мясо. Слегка смазываем сливками.

4 . Этап

Закрываем плотно драниками, снова слегка поливаем сливками и ставим в горячую духовку минут на 20-25 до готовности мяса. Если готовите просто на противне, то каждую порцию просто положите отдельно друг от друга.