Name: Мясо Мушкетер
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 кг.; Лук репчатый - 4 шт.; Морковь - 4 шт.; Чеснок - 3 зубка; Уксусная эссенция - 1 ст. л.; Томатная паста - 3 ст. л.; Бульон - 0/5 л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Мясо Мушкетер

1. Свинина 1 кг.

2. Лук репчатый 4 шт.

3. Морковь 4 шт.

4. Чеснок 3 зубка

5. Уксусная эссенция 1 ст. л.

6. Томатная паста 3 ст. л.

7. Бульон 0/5 л.

8. Крахмал картофельный 1 ст. л.

9. Соль 1 ст. л.

10. Специи 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясо Мушкетер

1 . Этап

Мясо режем брусочками или кусочками, у кого как получается)

2 . Этап

Лук режем полукольцами

3 . Этап

Морковь натираем на терке, чеснок мелко порезать

4 . Этап

Перемешать мясо, лук, морковь и чеснок, добавить томатную пасту (можно кетчуп), уксус 70-процентный, соль, специи по вкусу. Оставить для маринования не меньше, чем на час, лучше больше, у меня ночь мариновалось. Обжарить мясо на сковороде в течение 50 минут. За 10 минут до окончания жарки добавить в мясо бульон с разведенным в нем крахмалом. В оригинальном рецепте добавляется бульон из кубика, но так как на этом сайте кубики не в почете, пишу просто бульон, хотя сама частенько использую желеобразные бульоны вместо кубиков. С картофельным пюре ну просто очень вкусно!