Ингредиенты для - Мясные ватрушки с грибами и луком
Как вкусно приготовить - Мясные ватрушки с грибами и луком
1 . Этап
В фарш (свинина+говядина) добавить 1 яичный желток, 2 ст. ложки семолины (можно заменить обычной манной крупой), добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Фарш хорошо вымешать.
2 . Этап
Шампиньоны (6 шт.) порубить кусочками произвольной формы, нарезать репчатый лук мелкими кубиками.
3 . Этап
На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить нарезанный репчатый лук, слегка потушить до прозрачности.
4 . Этап
Затем добавить нарезанные шампиньоны. Добавить 50 гр сливочного масла, смесь слегка посолить по вкусу, обжарить в течение 3-5 мин.
5 . Этап
Грибной фарш готов.
6 . Этап
Из общего количества фарша сформовать лепешки одинаковой величины. В форму для запекания положить лепешки, сделать в них, углубления, можно воспользоваться донышком стакана или ложкой. Выложить на середину грибной фарш, разровнять.
7 . Этап
Добавить в каждую ватрушку чайную ложку с небольшой горкой сметаны, слегка разровнять.
8 . Этап
Сверху конструкцию посыпать натертым сыром и отправить в разогретую до 190-200*С духовку для запекания. Примерное время запекания мясных ватрушек 20-25 мин. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, и каждый должен подбирать время и температурный режим самостоятельно.
9 . Этап
Приятного аппетита!