Мясной рулет Рулетище

1 . Этап

Берем все необходимые продукты. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2 . Этап

Сыр голландский, лук репчатый и чеснок пропускаем через мясорубку, измельчаем в блендере или вручную. Должна получиться масса комочками.

3 . Этап

Добавляем специи, зелень по вкусу, соус-маринад, перемешиваем. У меня соус "Торчин" для свинины, с чесноком.

4 . Этап

Мясо разрезаем на один тонкий большой кусок. Я делаю это очень острым ножом по кругу. Мясо я купила не очень хорошее (так вышло), поэтому у меня два куска. Отбиваем хорошо с двух сторон.

5 . Этап

Выкладываем нашу массу на мясо, кладём грибы и аккуратно сворачиваем.

6 . Этап

Перевязываем нитью.

7 . Этап

Я выкладываю рулет в рукав для запекания. Так он не высохнет. Мясо будет нежным на вкус. И в духовку - на 50-90 минут (готовность проверяю зубочисткой или шпажкой). На последние 20 минут аккуратно разрезаю рукав - рулет покроется корочкой.

8 . Этап

Пусть немножко остынет в духовке. Снимите рукав. Выложите на блюдо. И можно подавать на стол. Так у меня выглядит в разрезе.