17.10.2021
61
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
6
Калорийность:
12.73
Углеводы:
0.07
Жиры:
0.81
Белки:
1.27
Вода:
3.94

Ингредиенты

Название Значение
1. Индейка 600 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Чеснок 6 зубка
4. Морковь 1 шт.
5. Яйцо куриное 4 шт.
6. Сливки 70 мл.
7. Масло сливочное 10 гр.
8. Крахмал картофельный 1 ст. л.
9. Специи 1 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Филе индейки (или курицы) нарезаем как можно мельче. (Если вы превратите филе в фарш будет идеально).

1. Этап. Филе индейки (или курицы) нарезаем как можно мельче. (Если вы превратите филе в фарш будет идеально).

2 . Этап

Пропускаем через пресс зубчики чеснока. Мелко нарезаем лук. Отправляем все к мясу.

1. Этап. Пропускаем через пресс зубчики чеснока. Мелко нарезаем лук. Отправляем все к мясу.

3 . Этап

На мелкой терке натираем морковь и перемешиваем с мясом.

1. Этап. На мелкой терке натираем морковь и перемешиваем с мясом.

4 . Этап

Приправляем специями на свое усмотрение: мой супруг не любит специфику трав, поэтому я добавила соль, перец черный, перец чили, паприку и молотый имбирь. Очень хорошая добавка "Травы к птице", но не в моей семье))) Добавляем столовую ложку крахмала, тщательно перемешиваем.

1. Этап. Приправляем специями на свое усмотрение: мой супруг не любит специфику трав, поэтому я добавила соль, перец черный, перец чили, паприку и молотый имбирь. Очень хорошая добавка

5 . Этап

Белки отделяем от желтков. 2 желтка мы отправляем к мясной массе и перемешиваем, 2 других нам не понадобятся (можно их использовать в качестве маски для волос ))) Белки взбиваем до крепких пиков, добавляем щепотку соли и снова взбиваем минутку. Отправляем белковое облако к мясу.

1. Этап. Белки отделяем от желтков. 2 желтка мы отправляем к мясной массе и перемешиваем, 2 других нам не понадобятся (можно их использовать в качестве маски для волос ))) Белки взбиваем до крепких пиков, добавляем щепотку соли и снова взбиваем минутку. Отправляем белковое облако к мясу.

6 . Этап

Теперь взбиваем сливки с щепоткой соли. Честно скажу, я не взбила их как положено: сверху прихватились, а снизу остались жидковатыми. Надеюсь вы будете более терпимее ))), и добавляем к белкам. Аккуратно снизу вверх ложкой или лопаткой перемешиваем. Фарш как будто сразу становится невесомым.

1. Этап. Теперь взбиваем сливки с щепоткой соли. Честно скажу, я не взбила их как положено: сверху прихватились, а снизу остались жидковатыми. Надеюсь вы будете более терпимее ))), и добавляем к белкам. Аккуратно снизу вверх ложкой или лопаткой перемешиваем. Фарш как будто сразу становится невесомым.

7 . Этап

Выкладываем массу в смазанную маслом форму. Я всегда использую алюминиевые формы. Очень удобно. И отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.

1. Этап. Выкладываем массу в смазанную маслом форму. Я всегда использую алюминиевые формы. Очень удобно. И отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 40 минут.

8 . Этап

Спустя 40 минут. Достаем наш пирог. Даем остыть.

1. Этап. Спустя 40 минут. Достаем наш пирог. Даем остыть.

9 . Этап

В итоге получаем вкусный обед или ужин, или просто блюдо для перекуса. Я считаю, что банальные блюда легко разнообразить способом их приготовления! Думаю, эта идея отлично войдет в копилку каждой хозяюшки. Если разложить массу по креманкам, то получатся порционные кексики, присыпать их сыром и вот... готовая закуска ))) Всем приятного времяпровождения на кухне )))

1. Этап. В итоге получаем вкусный обед или ужин, или просто блюдо для перекуса. Я считаю, что банальные блюда легко разнообразить способом их приготовления! Думаю, эта идея отлично войдет в копилку каждой хозяюшки. Если разложить массу по креманкам, то получатся порционные кексики, присыпать их сыром и вот... готовая закуска ))) Всем приятного времяпровождения на кухне )))