15.07.2021
301
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
4
Калорийность:
9.94
Углеводы:
0.03
Жиры:
0.86
Белки:
0.51
Вода:
1.7

Ингредиенты

Название Значение
1. Свинина 300 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Чеснок 1 зубка
4. Яйцо куриное 2 шт.
5. Масло растительное 2 ст. л.
6. Сухари панировочные 3 ст. л.
7. Баклажаны 3 ст. л.
8. Приправа 1 ч. л.
9. Сыр твердый 2 ст. л.
10. Помидоры черри 4 шт.
11. Зелень 1 пучок
12. Перец черный по вкусу
13. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

1. Мясо разрезаем на кусочки и выкладываем в миску.

1. Этап. 1. Мясо разрезаем на кусочки и выкладываем в миску.

2 . Этап

2. Нарезаем очищенные лук и чеснок. Разогреваем сковороду с растительным маслом (или сливочное) и обжариваем овощи до золотистого цвета.

1. Этап. 2. Нарезаем очищенные лук и чеснок. Разогреваем сковороду с растительным маслом (или сливочное) и обжариваем овощи до золотистого цвета.

3 . Этап

3. Добавляем овощи к мясу. Разогреваем духовку до 180 °С.

1. Этап. 3. Добавляем овощи к мясу. Разогреваем духовку до 180 °С.

4 . Этап

4. Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в миску желтки, пряные травы, соль и перец, перемешиваем.

1. Этап. 4. Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в миску желтки, пряные травы, соль и перец, перемешиваем.

5 . Этап

5. Выкладываем мясную смесь в чашу блендера и измельчаем до однородности. Или пропускаем через мясорубку.

1. Этап. 5. Выкладываем мясную смесь в чашу блендера и измельчаем до однородности. Или пропускаем через мясорубку.

6 . Этап

6. Взбиваем белки с щепоткой соли до мягких пиков.

1. Этап. 6. Взбиваем белки с щепоткой соли до мягких пиков.

7 . Этап

7. В фарш выкладываем по 1 ст. л. взбитый белок и аккуратно перемешиваем.

1. Этап. 7. В фарш выкладываем по 1 ст. л. взбитый белок и аккуратно перемешиваем.

8 . Этап

8. Форму для выпечки смазываем растительным маслом (или сливочным) и обсыпаем панировочными сухарями.

1. Этап. 8. Форму для выпечки смазываем растительным маслом (или сливочным) и обсыпаем панировочными сухарями.

9 . Этап

9. Выкладываем фарш в форму.

1. Этап. 9. Выкладываем фарш в форму.

10 . Этап

10. Сверху равномерно раскладываем соте из баклажанов. Обратной стороной большой ложки проводим глубокие 3 полоски. Овощной сок от соте, проникнет внутрь мясного пудинга и пропитает его. Посыпаем сверху панировочными сухарями (1-2 ст. л.).

1. Этап. 10. Сверху равномерно раскладываем соте из баклажанов. Обратной стороной большой ложки проводим глубокие 3 полоски. Овощной сок от соте, проникнет внутрь мясного пудинга и пропитает его. Посыпаем сверху панировочными сухарями (1-2 ст. л.).

11 . Этап

11. Прикрываем пудинг фольгой (не плотно) и ставим формочку в духовку на 40 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром, украшаем помидорами черри и на 1-2 минуты отправляем в духовку до расплавления сыра.

1. Этап. 11. Прикрываем пудинг фольгой (не плотно) и ставим формочку в духовку на 40 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром, украшаем помидорами черри и на 1-2 минуты отправляем в духовку до расплавления сыра.

12 . Этап

12. Немного охлажденный пудинг разрезаем на части, посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита! - - - Состав "Соте по-венгерски из баклажанов" - баклажаны, лук репчатый, морковь, перец сладкий, томатная паста, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сахар, соль, чеснок, пряности

1. Этап. 12. Немного охлажденный пудинг разрезаем на части, посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита! - - - Состав