Ингредиенты

Название Значение
1. Фарш 600 гр.
2. Хлеб 50 гр.
3. Яйцо куриное 2 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Чеснок 2 зубка
6. Маслины 50 гр.
7. Помидоры 50 гр.
8. Мед 1 ст. л.
9. Сухари панировочные 4 ст. л.
10. Горчица 4 ст. л.
11. Соль 4 ст. л.
12. Приправа 4 ст. л.
13. Укроп 1 пучок
14. Петрушка (зелень) 1 пучок
15. Зелень 1 пучок
16. Вода 100 мл.

Приготовление

1 . Этап

Для приготовления берём мясной фарш, можно брать любой, я брала свиной.

1. Этап. Для приготовления берём мясной фарш, можно брать любой, я брала свиной.

2 . Этап

Берём белый хлеб, отрезаем корочку, нарезаем на кусочки и заливаем водою. Размокший хлеб разминаем.

1. Этап. Берём белый хлеб, отрезаем корочку, нарезаем на кусочки и заливаем водою. Размокший хлеб разминаем.

3 . Этап

Смешиваем мясной фарш, яйца, размоченный хлеб, соль и свежемолотый перец (смесь перцев). Всё хорошо вымешиваем.

1. Этап. Смешиваем мясной фарш, яйца, размоченный хлеб, соль и свежемолотый перец (смесь перцев). Всё хорошо вымешиваем.

4 . Этап

Мелко нарезаем лук и чеснок.

1. Этап. Мелко нарезаем лук и чеснок.

5 . Этап

Мелко нарезаем укроп, петрушку, вяленые помидоры. Маслины нарезаем колечками.

1. Этап. Мелко нарезаем укроп, петрушку, вяленые помидоры. Маслины нарезаем колечками.

6 . Этап

Добавляем в фарш лук, чеснок, маслины, вяленые помидоры, укроп и петрушку. Всё хорошо перемешиваем.

1. Этап. Добавляем в фарш лук, чеснок, маслины, вяленые помидоры, укроп и петрушку. Всё хорошо перемешиваем.

7 . Этап

Берём форму для запекания в виде буханки. Если вы не доверяете своей форме, то застелите её пекарской бумагой. Я предпочитаю использовать разовые формы. Выкладываем в форму фарш, аккуратно разравниваем. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем 50 минут.

1. Этап. Берём форму для запекания в виде буханки. Если вы не доверяете своей форме, то застелите её пекарской бумагой. Я предпочитаю использовать разовые формы. Выкладываем в форму фарш, аккуратно разравниваем. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем 50 минут.

8 . Этап

Пока наш мясной хлеб выпекается, берём панировочные сухари, готовую горчицу с зёрнами и мёд. Я делаю сама панировочные сухари. Высушиваю засохший хлеб в духовке и измельчаю блендером.

1. Этап. Пока наш мясной хлеб выпекается, берём панировочные сухари, готовую горчицу с зёрнами и мёд. Я делаю сама панировочные сухари. Высушиваю засохший хлеб в духовке и измельчаю блендером.

9 . Этап

Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты.

1. Этап. Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты.

10 . Этап

По истечении 50 минут запекания, вынимаем мясной хлеб из духовки и намазываем сверху горчичной смесью. Ставим на верх в духовке или под гриль и запекаем ещё 15-20 минут.

1. Этап. По истечении 50 минут запекания, вынимаем мясной хлеб из духовки и намазываем сверху горчичной смесью. Ставим на верх в духовке или под гриль и запекаем ещё 15-20 минут.

11 . Этап

Готовый хлеб вынимаем из формы. В данном случае удобно пользоваться разовой формой, её достаточно просто разрезать ножницами. Нет необходимости переворачивать "хлеб".

1. Этап. Готовый хлеб вынимаем из формы. В данном случае удобно пользоваться разовой формой, её достаточно просто разрезать ножницами. Нет необходимости переворачивать

12 . Этап

Переносим хлеб на сервировочное блюдо. Подаём горячим или холодным по вашему желанию и возможностям, украшаем зеленью или овощами. Нарезать предпочтительно острым ножом или ножом-пилочкой, чтобы "корочка" не крошилась. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

1. Этап. Переносим хлеб на сервировочное блюдо. Подаём горячим или холодным по вашему желанию и возможностям, украшаем зеленью или овощами. Нарезать предпочтительно острым ножом или ножом-пилочкой, чтобы