Мясная подлива в вок

1 . Этап

Моем и обсушиваем мясо. У меня говяжья лопатка без кости. Срезаем жилы, если они присутствуют и нарезаем на очень мелкие кусочки.

2 . Этап

Чистим и нарезаем белый лук. В это время года у нас практически невозможно купить хороший репчатый лук, отчасти поэтому я использую белый.

3 . Этап

Раскаляем оливкое масло. Выкладываем дольки чеснока, можно их раздавить ножом и обжариваем пару минут. Выбрасываем чеснок, весь аромат он уже отдал.

4 . Этап

Выкладываем мясные кусочки в масло и, постоянно помешивая, обжариваем на сильном огне. Добавляем кунжутное масло, соус терияки и красный рисовый уксус. Немного приворачиваем огонь и даём мясу немного потушиться в соусе.

5 . Этап

Мелко нарезаем острый перец. Я удалила семена, т. к. готовила для всей семьи.

6 . Этап

Добавляем перец и лук к мясу и увеличиваем огонь.

7 . Этап

Постоянно помешивая тушим мясо до выпаривания лишней жидкости. Вкусное, сочное, ароматное мясное блюдо готово!!! Приятного аппетита!!!