Мясная мини-закуска

1 . Этап

От куска свинины отрезать 4 слайса толщиной 1 см, длиной, как бекон;

2 . Этап

Подсолить, посыпать жгучим перцем и чесноком по вкусу;

3 . Этап

На каждую ленту мяса выложить по 2 слайса бекона и по веточке тимьяна;

4 . Этап

Скрутить плотно в рулетики;

5 . Этап

Паприку смешать с солью (примерно 0,5 ч. л.) и чесноком; Обвалять в панировке каждый рулетик;

6 . Этап

Плотно запаковать в фольгу;

7 . Этап

Готовить при 85 градусах 10 минут на 1 см диаметра (я использовала мультипечь - 35 минут);

8 . Этап

Готовую закуску охладить в холодильнике 3 часа, затем вынуть из фольги и еще подержать в холодильнике столько же (панировка подсохнет);

9 . Этап

Как подавать - тут уж на ваше усмотрение - целиком (для эстетичности подравнять кончики), порезав на тарелку или на тосте поджаренного хлебца!