Безе с кофейной начинкой

1 . Этап

Отделите белки от желтков. Взбейте яичные белки с 170 гр. сахара до получения густой пены.

2 . Этап

Возьмите кондитерский шприц и с его помощью фигурно выложите на противень взбитые белки. Выпекайте белки в течении 10 минут при температуре 130 градусов. После уменьшите температуру духовки до 100 градусов и выпекайте еще 50 минут.

3 . Этап

Далее смешайте яичные желтки с оставшимся сахаром и поставьте на водяную баню. Взбейте до загустения.

4 . Этап

Добавьте кофе и какао. Хорошенько перемешайте.

5 . Этап

С помощью кондитерского шприца выкладываем кофейную начинку вторым слоем затем поверх снова выложите безе. Безе с кофейной начинкой готово.

6 . Этап

Приятного чаепития!!!