Ингредиенты

Название Значение
1. Помидоры 3 шт.
2. Лук красный 3 шт.
3. Сахар 2 ч. л.
4. Соль 1 ч. л.
5. Сок 1 ст. л.
6. Перец чили 2 шт.
7. Масло оливковое 3 ст. л.
8. Чеснок 2 зубка

Приготовление

1 . Этап

Красный лук нарезаем кубиком 5 мм. Для этого - разрезаем луковицу вдоль пополам - от макушки до корней, делаем надрезы (не до конца) параллельно плоской стороне, затем кладем на плоскую сторону и делаем вертикальные надрезы (не до конца) с интервалом 5 мм. После этого нарезаем поперек вертикальных надрезов и получаем кубики.

1. Этап. Красный лук нарезаем кубиком 5 мм. Для этого - разрезаем луковицу вдоль пополам - от макушки до корней, делаем надрезы (не до конца) параллельно плоской стороне, затем кладем на плоскую сторону и делаем вертикальные надрезы (не до конца) с интервалом 5 мм. После этого нарезаем поперек вертикальных надрезов и получаем кубики.

2 . Этап

Выкладываем красный лук в миску. Добавляем соль, сахар и сок лайма. Перемешиваем и даем постоять. Соль и сахар вытянут сок из лука и скомпенсируют горечь

1. Этап. Выкладываем красный лук в миску. Добавляем соль, сахар и сок лайма. Перемешиваем и даем постоять. Соль и сахар вытянут сок из лука и скомпенсируют горечь

3 . Этап

Мелко нарезаем чеснок и добавляем к луку

1. Этап. Мелко нарезаем чеснок и добавляем к луку

4 . Этап

На помидорах делаем крестообразные надрезы - чтобы снять кожицу

1. Этап. На помидорах делаем крестообразные надрезы - чтобы снять кожицу

5 . Этап

Опускаем в кипящую воду на 1 - 2 минуты (так, чтобы не сварить помидоры)

1. Этап. Опускаем в кипящую воду на 1 - 2 минуты (так, чтобы не сварить помидоры)

6 . Этап

После этого сразу помещаем в очень холодную воду на 1 - 2 минуты, вынимаем и снимаем кожицу.

1. Этап. После этого сразу помещаем в очень холодную воду на 1 - 2 минуты, вынимаем и снимаем кожицу.

7 . Этап

Удаляем плодоножки у помидоров и нарезаем их кубиком 5 мм. Для этого сначала нарезаем помидоры на пластины 5 мм, затем пластины нарезаем на бруски 5 мм и бруски, в свою очередь, нарезаем на кубики. Очень важно не делать кубики слишком большими - 5 мм - отличный размер

1. Этап. Удаляем плодоножки у помидоров и нарезаем их кубиком 5 мм. Для этого сначала нарезаем помидоры на пластины 5 мм, затем пластины нарезаем на бруски 5 мм и бруски, в свою очередь, нарезаем на кубики. Очень важно не делать кубики слишком большими - 5 мм - отличный размер

8 . Этап

Мелко нарезаем жгучий перец и добавляем к помидорам

1. Этап. Мелко нарезаем жгучий перец и добавляем к помидорам

9 . Этап

Соединяем содержимое обеих мисок

1. Этап. Соединяем содержимое обеих мисок

10 . Этап

Заправляем оливковым маслом, перемешиваем и подаем

1. Этап. Заправляем оливковым маслом, перемешиваем и подаем