Ингредиенты для - Медово-песочный торт Елочка

1. Тесто для коржей Яйцо куриное 1 шт.
2. Тесто для коржей Сахар 80 гр.
3. Тесто для коржей Мед 40 гр.
4. Тесто для коржей Масло сливочное 50 гр.
5. Тесто для коржей Сода 50 гр.
6. Тесто для коржей Мука 200 гр.
7. Крем Яйцо куриное 2 шт.
8. Крем Сахар 120 гр.
9. Крем Мука 2 ст. л.
10. Крем Сметана 300 гр.
11. Крем Масло сливочное 150 гр.
12. Смородиновый конфитюр Смородина черная 100 гр.
13. Смородиновый конфитюр Сахар 1 ст. л.
14. Смородиновый конфитюр Крахмал картофельный 5 гр.

Как вкусно приготовить - Медово-песочный торт Елочка

1 . Этап

Для теста объединяем яйцо, сахар и мед. Слегка взбиваем. Я это сделала в кухонном комбайне.

2 . Этап

Переливаем получившуюся массу в кастрюльку и добавляем сливочное масло. Ставим на слабый нагрев и помешивая, растапливаем масло. Масса ни в коем случае не должна кипеть. Снимаем с нагрева.

1. Этап. Медово-песочный торт Елочка: Переливаем получившуюся массу в кастрюльку и добавляем сливочное масло. Ставим на слабый нагрев и помешивая, растапливаем масло. Масса ни в коем случае не должна кипеть. Снимаем с нагрева.

3 . Этап

В горячую массу добавляем соду и перемешиваем. Сода начнет работать и масса увеличится в объеме. Полностью даем остыть.

1. Этап. Медово-песочный торт Елочка: В горячую массу добавляем соду и перемешиваем. Сода начнет работать и масса увеличится в объеме. Полностью даем остыть.

4 . Этап

Вводим постепенно всю муку и вымешиваем тесто. Оно должно получиться гладким. Не забиваем тесто мукой, иначе готовые коржи получатся излишне жесткими. Заворачиваем готовое тесто в пленку и убираем в холодильник хотя бы на 2 ч., а лучше на ночь.

1. Этап. Медово-песочный торт Елочка: Вводим постепенно всю муку и вымешиваем тесто. Оно должно получиться гладким. Не забиваем тесто мукой, иначе готовые коржи получатся излишне жесткими. Заворачиваем готовое тесто в пленку и убираем в холодильник хотя бы на 2 ч., а лучше на ночь.

5 . Этап

Готовое тесто делим на 3 части и раскатываем каждую в тонкий пласт. Вырезаем елочку по шаблону. Накалываем корж вилкой, чтобы не вздувался во время выпечки.

1. Этап. Медово-песочный торт Елочка: Готовое тесто делим на 3 части и раскатываем каждую в тонкий пласт. Вырезаем елочку по шаблону. Накалываем корж вилкой, чтобы не вздувался во время выпечки.

6 . Этап

Выпекаем при 180 градусов, около 5-7 мин, до золотистого цвета. Даем коржам остыть. Не рекомендую складывать теплые коржи друг на друга, так как они могут слипнуться.

1. Этап. Медово-песочный торт Елочка: Выпекаем при 180 градусов, около 5-7 мин, до золотистого цвета. Даем коржам остыть. Не рекомендую складывать теплые коржи друг на друга, так как они могут слипнуться.

7 . Этап

Приготовим крем. Для этого соединяем в чаше яйца, сахар, муку и сметану. Перемешиваем до однородной массы. Ставим на водяную баню и увариваем массу, постоянно помешивая, до загустения. Готовый крем накрываем в контакт пищевой пленкой и убираем в холодильник полностью остывать.

1. Этап. Медово-песочный торт Елочка: Приготовим крем. Для этого соединяем в чаше яйца, сахар, муку и сметану. Перемешиваем до однородной массы. Ставим на водяную баню и увариваем массу, постоянно помешивая, до загустения. Готовый крем накрываем в контакт пищевой пленкой и убираем в холодильник полностью остывать.

8 . Этап

Сливочное масло взбиваем до пышного состояния. Мне в этом помог кухонный комбайн. Постепенно добавляем охлажденный крем. Готовый крем убираем в холодильник до момента использования.

9 . Этап

Готовим смородиновый конфитюр. Для это смешиваем пюре с сахаром и прогреваем до первых пузырей. Добавляем крахмал, разведенный в небольшом количестве воды и увариваем до загустения. Снимает с плиты и даем полностью остыть. Начинаем сборку торта. Распределяем по коржу крем из кондитерского мешка. В середину добавляем смородиновый конфитюр. Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру. На верхний корж выкладываем только крем, конфитюр не нужно. Убираем готовый торт в холодильник на 4 ч или на ночь, чтобы он пропитался и стал мягким и нежным.

1. Этап. Медово-песочный торт Елочка: Готовим смородиновый конфитюр. Для это смешиваем пюре с сахаром и прогреваем до первых пузырей. Добавляем крахмал, разведенный в небольшом количестве воды и увариваем до загустения. Снимает с плиты и даем полностью остыть. Начинаем сборку торта. Распределяем по коржу крем из кондитерского мешка. В середину добавляем смородиновый конфитюр. Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру. На верхний корж выкладываем только крем, конфитюр не нужно. Убираем готовый торт в холодильник на 4 ч или на ночь, чтобы он пропитался и стал мягким и нежным.

10 . Этап

Украшаем торт по своему желанию.

1. Этап. Медово-песочный торт Елочка: Украшаем торт по своему желанию.
Медово-песочный торт Елочка
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Куриная печень с кабачками в сметане
Куриная печень с кабачками в сметане
Один большой или два небольших кабачка очистите, помой...
Оладьи из тыквы в мультиварке
Оладьи из тыквы в мультиварке
Подготовьте все необходимые ингердиенты. Тыкву очистит...
Мармелад из крыжовника
Мармелад из крыжовника
Крыжовник измельчите в блендере до состояния пюре и до...
Маковый кекс с вишнёвым желе
Маковый кекс с вишнёвым желе
1. Всыпьте мак в кипящую воду (200 мл) и держите 8-10...
Кекс ПопробУй
Кекс ПопробУй
Итак, чтобы приготовить наши попробуи, подготовим нека...
Сырники на сгущёнке с клубникой и лавандой
Сырники на сгущёнке с клубникой и лавандой
Творог залить сгущённым молоком, добавить яйцо и всё п...
Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги
Гречишно-кунжутный пирог и глег из ирги
Для пирога кунжутное семя обжарить на сухой сковороде...
Отбивной кальмар в сухарях
Отбивной кальмар в сухарях
Кальмар почистить, порезать и слегка отбить Подготовит...
Пирог-чизкейк с лимоном и белым шоколадом
Пирог-чизкейк с лимоном и белым шоколадом
Итак, сначала основа пирога. В теплом молоке растворит...
Беляши по ГОСТу
Беляши по ГОСТу
Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK. Замеси...
Свинина в пикантной панировке
Свинина в пикантной панировке
В горячей подсоленной воде отвариваем рис. На сухой ск...
Лимонный пирог Бари
Лимонный пирог Бари
Взбить яйца, сахар, 4 столовые ложки муки, лимонный со...