23.03.2021
2364
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час. 40 мин.
Сложность:
Средний
Калорийность:
14.15
Углеводы:
1.62
Жиры:
0.75
Белки:
0.21
Вода:
0.16

Приготовление

1 . Этап

Для коржей растопите масло в кастрюле на водяной бане, добавьте какао, молоко, мед и сахар. Уксус смешайте с содой и добавьте в кастрюлю. Вбейте яйцо и быстро перемешайте что бы оно не свернулось. Снимите кастрюлю и дайте немного остыть. Выложите смесь на стол и добавляйте муку пока тесто не станет гладким и перестанет липнуть к рукам.

1. Этап. Для коржей растопите масло в кастрюле на водяной бане, добавьте какао, молоко, мед и сахар. Уксус смешайте с содой и добавьте в кастрюлю. Вбейте яйцо и быстро перемешайте что бы оно не свернулось. Снимите кастрюлю и дайте немного остыть. Выложите смесь на стол и добавляйте муку пока тесто не станет гладким и перестанет липнуть к рукам.

2 . Этап

Разделите тесто на 10 одинаковых кусков. Каждый раскатайте и вырежьте круги диаметром в 25 см. Из обрезком сформируйте еще один корж.

1. Этап. Разделите тесто на 10 одинаковых кусков. Каждый раскатайте и вырежьте круги диаметром в 25 см. Из обрезком сформируйте еще один корж.

3 . Этап

Каждый корж проколите вилкой в нескольких местах и выпекайте при 190 градусах 5 минут. Коржи полностью охладите, они получаются очень хрупкими.

1. Этап. Каждый корж проколите вилкой в нескольких местах и выпекайте при 190 градусах 5 минут. Коржи полностью охладите, они получаются очень хрупкими.

4 . Этап

Готовим крем. В кастрюле нагрейте молоко с ванилью, когда начнет появляться пенка сразу снимите с огня. Смешайте желтки с сахаром, крахмалом и мукой, влейте немного молока что бы хорошо вымешать. Поставьте молоко снова на огонь и добавьте яичную смесь, постоянно помешивая варите до загустения. Снимите с огня и добавьте масло, размешайте. Накройте крем пищевой пленкой и охлаждаем. Затем взбейте сливки и добавьте их в крем. Перемажьте кремом все коржи.

1. Этап. Готовим крем. В кастрюле нагрейте молоко с ванилью, когда начнет появляться пенка сразу снимите с огня. Смешайте желтки с сахаром, крахмалом и мукой, влейте немного молока что бы хорошо вымешать. Поставьте молоко снова на огонь и добавьте яичную смесь, постоянно помешивая варите до загустения. Снимите с огня и добавьте масло, размешайте. Накройте крем пищевой пленкой и охлаждаем. Затем взбейте сливки и добавьте их в крем. Перемажьте кремом все коржи.

5 . Этап

Поставьте торт под не сильно тяжелый пресс. Поставьте в холодильник на пол часа.

1. Этап. Поставьте торт под не сильно тяжелый пресс. Поставьте в холодильник на пол часа.

6 . Этап

Для украшения предварительно приготовьте пузырчастую пленку, вырежьте круг для верха и длинную полоску по высоте торта.

1. Этап. Для украшения предварительно приготовьте пузырчастую пленку, вырежьте круг для верха и длинную полоску по высоте торта.

7 . Этап

Для крема что будет на верху торта взбейте масло со сгущенкой. Предварительно замоченный и растопленный желатин смешайте с ложкой смешаны, хорошо перемешайте и добавьте остальную. Смешайте сметану со сгущенкой. Обмажьте торт и прилепите пузырчастую пленку. Поставьте в холодильник на несколько часов.

1. Этап. Для крема что будет на верху торта взбейте масло со сгущенкой. Предварительно замоченный и растопленный желатин смешайте с ложкой смешаны, хорошо перемешайте и добавьте остальную. Смешайте сметану со сгущенкой. Обмажьте торт и прилепите пузырчастую пленку. Поставьте в холодильник на несколько часов.

8 . Этап

Снимите пленку и украсьте фигурками пчелок.

1. Этап. Снимите пленку и украсьте фигурками пчелок.

9 . Этап

Приятного аппетита!!!