Ингредиенты

Название Значение
1. Медальоны семги 3 шт.
2. Картофель 2 шт.
3. Белое вино 3 ст. л.
4. Масло оливковое 2 ст. л.
5. Петрушка (зелень) 10 гр.
6. Перец черный по вкусу
7. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Кусочки семги нужно предварительно подготовить. Удалите хребет и остальные кости, отделите снизу кожу от мяса.

1. Этап. Кусочки семги нужно предварительно подготовить. Удалите хребет и остальные кости, отделите снизу кожу от мяса.

2. Этап

Филе рыбы освобожденные от кожи заверните в середину и закрепите свободной кожей, так мы получим медальоны. Свяжите медальоны нитью.

1. Этап. Филе рыбы освобожденные от кожи заверните в середину и закрепите свободной кожей, так мы получим медальоны. Свяжите медальоны нитью.

3. Этап

Медальоны переложите на противень застеленный пергаментом, посыпьте рубленной петрушкой, полейте вином и оливковым маслом каждый кусочек, посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Медальоны переложите на противень застеленный пергаментом, посыпьте рубленной петрушкой, полейте вином и оливковым маслом каждый кусочек, посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Картофель хорошо промойте и нарежьте очень тонко с помощью овощечистки, выложите на рыбу в один слой. Запекайте при 180 градусах 25 минут.

1. Этап. Картофель хорошо промойте и нарежьте очень тонко с помощью овощечистки, выложите на рыбу в один слой. Запекайте при 180 градусах 25 минут.

5. Этап

Медальоны из семги под картофельным слоем получаются очень нежными, вкусными, сочными и ароматными. Готовить такое блюдо очень просто и довольно быстро, семга отлично подойдет к любому гарниру или салату. Очень важно чтобы картофель был очень тонко нарезанный, вместо петрушки можете использовать любую другую зелень, а также добавляйте ваши любимые специи.