23.03.2021
1077
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
8
Сложность:
Легкий
Калорийность:
20.45
Углеводы:
0.98
Жиры:
1.25
Белки:
1.28
Вода:
4.9

Ингредиенты

Название Значение
1. Фарш 600 гр.
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Шампиньоны 4 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Хлеб 2 куска
6. Молоко 100 мл.
7. Масло растительное 1 ст. л.
8. Петрушка (зелень) 20 гр.
9. Сыр твердый 80 гр.
10. Сметана 15% 1 ст. л.
11. Сухари панировочные 100 гр.
12. Перец черный по вкусу
13. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до испарения жидкости, затем приправьте по вкусу и добавьте сметану, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.

1. Этап. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до испарения жидкости, затем приправьте по вкусу и добавьте сметану, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.

2 . Этап

Хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте в фарш. Также же добавьте яйцо и мелко рубленную петрушку, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Из готового фарша сделайте шарики среднего размера.

1. Этап. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте в фарш. Также же добавьте яйцо и мелко рубленную петрушку, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Из готового фарша сделайте шарики среднего размера.

3 . Этап

Мясные шарики обваляйте в панировочных сухарях. С помощью маленького стакана сделайте углубление и бортики. Каждое гнездо наполните грибной начинкой.

1. Этап. Мясные шарики обваляйте в панировочных сухарях. С помощью маленького стакана сделайте углубление и бортики. Каждое гнездо наполните грибной начинкой.

4 . Этап

Гнезда аккуратно с помощью лопатки перенесите на противень застеленный пергаментом. Запекайте при 180 градусах 30 минут.

1. Этап. Гнезда аккуратно с помощью лопатки перенесите на противень застеленный пергаментом. Запекайте при 180 градусах 30 минут.

5 . Этап

Посыпьте гнезда сверху тертым на мелкой терке сыром и запекайте еще 25 минут.

1. Этап. Посыпьте гнезда сверху тертым на мелкой терке сыром и запекайте еще 25 минут.

6 . Этап

Украсьте по желанию и подавайте.

1. Этап. Украсьте по желанию и подавайте.

7 . Этап

Мясные гнезда с грибами и сыром получаются очень сытными, сочными и вкусными, их можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Вместо шампиньонов можете использовать любую другую начинку, также будет очень вкусно если добавить немного чеснока, а петрушку можно заменить на укроп.