Ингредиенты

Название Значение
1. Фарш 600 гр.
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Шампиньоны 4 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Хлеб 2 куска
6. Молоко 100 мл.
7. Масло растительное 1 ст. л.
8. Петрушка (зелень) 20 гр.
9. Сыр твердый 80 гр.
10. Сметана 15% 1 ст. л.
11. Сухари панировочные 100 гр.
12. Перец черный по вкусу
13. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до испарения жидкости, затем приправьте по вкусу и добавьте сметану, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.

1. Этап. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до испарения жидкости, затем приправьте по вкусу и добавьте сметану, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.

2. Этап

Хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте в фарш. Также же добавьте яйцо и мелко рубленную петрушку, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Из готового фарша сделайте шарики среднего размера.

1. Этап. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте в фарш. Также же добавьте яйцо и мелко рубленную петрушку, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Из готового фарша сделайте шарики среднего размера.

3. Этап

Мясные шарики обваляйте в панировочных сухарях. С помощью маленького стакана сделайте углубление и бортики. Каждое гнездо наполните грибной начинкой.

1. Этап. Мясные шарики обваляйте в панировочных сухарях. С помощью маленького стакана сделайте углубление и бортики. Каждое гнездо наполните грибной начинкой.

4. Этап

Гнезда аккуратно с помощью лопатки перенесите на противень застеленный пергаментом. Запекайте при 180 градусах 30 минут.

1. Этап. Гнезда аккуратно с помощью лопатки перенесите на противень застеленный пергаментом. Запекайте при 180 градусах 30 минут.

5. Этап

Посыпьте гнезда сверху тертым на мелкой терке сыром и запекайте еще 25 минут.

1. Этап. Посыпьте гнезда сверху тертым на мелкой терке сыром и запекайте еще 25 минут.

6. Этап

Украсьте по желанию и подавайте.

1. Этап. Украсьте по желанию и подавайте.

7. Этап

Мясные гнезда с грибами и сыром получаются очень сытными, сочными и вкусными, их можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Вместо шампиньонов можете использовать любую другую начинку, также будет очень вкусно если добавить немного чеснока, а петрушку можно заменить на укроп.