






Ингредиенты
№ | Название | Значение |
---|---|---|
1. | Фарш | 600 гр. |
2. | Яйцо куриное | 1 шт. |
3. | Шампиньоны | 4 шт. |
4. | Лук репчатый | 1 шт. |
5. | Хлеб | 2 куска |
6. | Молоко | 100 мл. |
7. | Масло растительное | 1 ст. л. |
8. | Петрушка (зелень) | 20 гр. |
9. | Сыр твердый | 80 гр. |
10. | Сметана 15% | 1 ст. л. |
11. | Сухари панировочные | 100 гр. |
12. | Перец черный | по вкусу |
13. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до испарения жидкости, затем приправьте по вкусу и добавьте сметану, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.

2 . Этап
Хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте в фарш. Также же добавьте яйцо и мелко рубленную петрушку, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Из готового фарша сделайте шарики среднего размера.

3 . Этап
Мясные шарики обваляйте в панировочных сухарях. С помощью маленького стакана сделайте углубление и бортики. Каждое гнездо наполните грибной начинкой.

4 . Этап
Гнезда аккуратно с помощью лопатки перенесите на противень застеленный пергаментом. Запекайте при 180 градусах 30 минут.

5 . Этап
Посыпьте гнезда сверху тертым на мелкой терке сыром и запекайте еще 25 минут.

6 . Этап
Украсьте по желанию и подавайте.

7 . Этап
Мясные гнезда с грибами и сыром получаются очень сытными, сочными и вкусными, их можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Вместо шампиньонов можете использовать любую другую начинку, также будет очень вкусно если добавить немного чеснока, а петрушку можно заменить на укроп.