Ингредиенты для - Маринованные помидоры Любимые
Как вкусно приготовить - Маринованные помидоры Любимые
1 . Этап
Все ингредиенты указаны на литр воды, если вам надо сделать больше помидоров, то естественно берете 2 литра воды и все ингредиенты увеличивайте. Берём острый перец и нарезаем его тонкими колечками. Перец режим не весь, я оставляю немного около хвостика, потом положу его вместе с помидорами.
2 . Этап
Потом берём чеснок, чистим его.
3 . Этап
Пропускаем чеснок через чеснокодавку.
4 . Этап
Болгарский перец моем, чистим и режем.)
5 . Этап
Пучек укропа мелко нарезаем.
6 . Этап
Теперь переходим к маринада. Берём литр воды комнатной температуры, я иногда делаю ее чуть теплой, тогда помидоры быстрей готовятся, главное, чтобы вода не была горячей. Добавляем в воду ложку соли.
7 . Этап
Затем столовую ложку сахара с горкой. Сахара добавляю чуть больше чем соли. Хорошо перемешивают.
8 . Этап
Туда же добавляем душистый перец и молотый перец, чеснока пропущеного через пресс добавляем совсем немного, где-то полчайной ложки и все хорошо перемешиваем.
9 . Этап
Иногда в маринад добавляю столовую ложку винного белого уксуса, но мне больше нравится без уксуса. С уксусом они получаются более резкими. Если кто хочет то может добавить, но не больше 1 ст. л. В этот раз готовить мне помогал мой младшенький сыночек и пока я отвлеклась умудрился добавить в маринад немного растительного масла. Решила не переделывать маринад попробуем, что получится с маслом. По рецепту масло не добовляется. Убираем маринад в сторону и начинаем заниматься помидорами.
10 . Этап
Помидоры моем и разрезаем пополам, но не до конца, чтобы они раскрывались как книжка.
11 . Этап
На две половинки обильно кладем чеснок.
12 . Этап
Так же на две половинки кладём кружечки острого перца
13 . Этап
И посыпаем мелко нашинкованной укропом.
14 . Этап
Закрываем помидор и укладываем в чашку в которой будем мариновать.
15 . Этап
Все описанное выше проделываем со всеми помидорами.
16 . Этап
Сверху и между помидорами укладываем болгарский перчик.
17 . Этап
Добавляем оставшийся нарезанный острый перец и тот что не дорезали тоже кладём.
18 . Этап
Если остался чеснок его тоже добавляем.
19 . Этап
Посыпаем укропом, если остался, если не осталось, то ничего страшного.
20 . Этап
Заливаем маринадом.
21 . Этап
Сверху ложим пресс, я положила простую тарелку, она придавила помидоры, но не сильно. Это надо, чтобы помидоры были полностью в маринаде. И оставляем в комнатной температуре на двое суток. Если маринад был теплый, то помидоры через сутки уже будут готовы. А как по мне, так самыми вкусными они все таки становятся на вторые сутки. )) Если кто любит ещё острее, то можно больше добавить острого перца и чеснока.
22 . Этап
Жалко нельзя передать вкус и запах... Приятного аппетита!