Name: Маринованные баклажаны с перцем Суточные
Yield: 1
Ingredients: Баклажаны - 1 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Кинза - 0,3 пучок; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Уксус - 4 ст. л.; Чеснок - 5 зубка; Вода - 0,5 ст.; Масло растительное - 0,5 ст.; Специи - 0,5 ст.

Ингредиенты для - Маринованные баклажаны с перцем Суточные

1. Баклажаны 1 шт.

2. Болгарский перец 2 шт.

3. Кинза 0,3 пучок

4. Соль 1 ч. л.

5. Сахар 1 ч. л.

6. Уксус 4 ст. л.

7. Чеснок 5 зубка

8. Вода 0,5 ст.

9. Масло растительное 0,5 ст.

10. Специи 0,5 ст.

Как вкусно приготовить - Маринованные баклажаны с перцем Суточные

1 . Этап

Баклажан нарезать кружочками не снимая кожицы. Обжарить с двух сторон в растительном масле и выложить в чашку. Перец очистить от семян, нарезать достаточно крупно и обжарить в той же сковороде, где жарились баклажаны. Перцы можно запечь в духовке (при желании) и затем снять с них кожицу. Нарезать на крупные квадраты.

2 . Этап

К баклажанам добавить сунели и аджику. Хорошо перемешать. Сделать заправку-маринад: в воду добавить соль, сахар, уксус, перемешать.

1. Этап. Маринованные баклажаны с перцем Суточные: К баклажанам добавить сунели и аджику. Хорошо перемешать. Сделать заправку-маринад: в воду добавить соль, сахар, уксус, перемешать.

3 . Этап

Обжаренный перец выложить в чашку, и пока он еще горячий, добавить к нему мелко нашинкованные кинзу и чеснок. Перемешать.

1. Этап. Маринованные баклажаны с перцем Суточные: Обжаренный перец выложить в чашку, и пока он еще горячий, добавить к нему мелко нашинкованные кинзу и чеснок. Перемешать.

4 . Этап

В стеклянную банку укладываем поочередно баклажаны и перец с зеленью. Ложкой плотно утрамбовываем и заливаем маринадом. Банку закрываем крышкой, даем полностью остыть и убираем в холодильник на сутки.