Ингредиенты

Название Значение
1. Скумбрия 1 шт.
2. Вода 1 л.
3. Соль 3 ст. л.
4. Сахар 1 ст. л.
5. Лавровый лист 2 шт.
6. Перец горошком 10 шт.
7. Перец молотый 1 щепотка
8. Кориандр 1 щепотка

Приготовление

1. Этап

В воду бросить все специи, соль и сахар.

1. Этап. В воду бросить все специи, соль и сахар.

2. Этап

Поставить на огонь и довести до кипения, кипятить 5 минут и затем поставить остывать.

1. Этап. Поставить на огонь и довести до кипения, кипятить 5 минут и затем поставить остывать.

3. Этап

Рыбу если мороженная предварительно разморозить.

1. Этап. Рыбу если мороженная предварительно разморозить.

4. Этап

Отрезать голову и вынуть внутренности. Хорошо вымыть.

1. Этап. Отрезать голову и вынуть внутренности. Хорошо вымыть.

5. Этап

Положить скумбрия в остывший рассол.

1. Этап. Положить скумбрия в остывший рассол.

6. Этап

Оставить в прохладном месте на 3 дня. Маринованная скумбрия по домашнему готова, нарезать на кусочки и подавайте.

1. Этап. Оставить в прохладном месте на 3 дня. <strong>Маринованная скумбрия по домашнему</strong> готова, нарезать на кусочки и подавайте.

7. Этап

Приятного аппетита!!!