Ингредиенты

Приготовление

1. Этап

Сельдь разберите на филе, нарежьте на кусочки.

1. Этап. Сельдь разберите на филе, нарежьте на кусочки.

2. Этап

Лук нарежьте полукольцами. морковь натрите на крупной терке, имбирь и хрен натрите на мелкой терке.

1. Этап. Лук нарежьте полукольцами. морковь натрите на крупной терке, имбирь и хрен натрите на мелкой терке.

3. Этап

Воду доведите до кипения, добавьте сахар, лавровый лист и уксус, дайте покипеть минуту чтобы сахар полностью растворился.

1. Этап. Воду доведите до кипения, добавьте сахар, лавровый лист и уксус, дайте покипеть минуту чтобы сахар полностью растворился.

4. Этап

В керамическую посуду начните выкладывать слоями сначала лук, потом морковь с имбирем и хреном, семена горчицы и бруснику. Мне еще попалась икра я сняла из неё шкурку и также добавляла между слоев.

1. Этап. В керамическую посуду начните выкладывать слоями сначала лук, потом морковь с имбирем и хреном, семена горчицы и бруснику. Мне еще попалась икра я сняла из неё шкурку и также добавляла между слоев.

5. Этап

Сельдь выложите одним слоем и затем повторите предыдущие слои.

1. Этап. Сельдь выложите одним слоем и затем повторите предыдущие слои.

6. Этап

Залейте приготовленным маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 дня.

1. Этап. Залейте приготовленным маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 дня.

7. Этап

Подавайте сельдь добавив нарезанный зеленый лук и оливковое масло.

1. Этап. Подавайте сельдь добавив нарезанный зеленый лук и оливковое масло.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Маринованная сельдь с брусникой получается очень ароматной, вкусной с легкой кислинкой и нежной. Готовить довольно просто, но нужно время для того чтобы сельдь полностью промариновалась. Брусника в этом рецепте работает как консервант поэтому готовое блюдо можно хранить в холодильнику около недели или дольше. Такая закуска отлично подойдет к любому праздничному столу.