Манты с грибами

1 . Этап

Для фарша грибы обжариваем на 2 ст. ложках растительного масла, добавляем порезанный репчатый лук, солим, перчим и через 5 минут выключаем плиту. Фарш остужаем. Когда нет поста, в фарш добавляю сметану - 1-2 ст. ложки.

2 . Этап

Для теста смешиваем воду, 1 ст. ложку растительного масла, 0,3 ч. л. соли и муку дурум. Тесто не должно липнуть к рукам. Оставляем тесто на полчаса.

3 . Этап

Тесто делим на 8-10 частей и раскатываем в кружочки диаметром 15 см. Для раскатывания удобней использовать обычную пшеничную муку.

4 . Этап

Раскладываем фарш по заготовкам из теста и, приподнимая края вверх, защипываем тесто.

5 . Этап

Форму пароварки смазываем маслом и выкладываем в нее манты. Варим 30-40 минут на пару.

6 . Этап

Манты можно приготовить заранее, накрыть пленкой и заморозить впрок.

7 . Этап

Для подачи оставшееся подсолнечное масло смешиваем с порезанным укропом или петрушкой и измельченным чесноком. Солим по вкусу. Очень вкусно будет, если вместо растительного масла добавить 50 грамм сливочного масла. Масло нужно смешать с зеленью и чесноком, заморозить, а потом положить на горячие манты. Также можно смешать сметану с зеленью. Приятного аппетита! С наступающими праздниками!