Ингредиенты

Название Значение
1. Мука 700 гр.
2. Молоко 1100 мл.
3. Яйцо куриное 5 шт.
4. Вода 200 мл.
5. Сахар 100 гр.
6. Масло сливочное 100 гр.
7. Соль 1 ч. л.
8. Дрожжи сухие 30 гр.

Приготовление

1 . Этап

В теплую воду добавляем дрожжи и сахар.

1. Этап. В теплую воду добавляем дрожжи и сахар.

2 . Этап

Добавляем 1 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. Оставляем на подъем на 15 минут.

1. Этап. Добавляем 1 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. Оставляем на подъем на 15 минут.

3 . Этап

В миску добавляем часть муки.

1. Этап. В миску добавляем часть муки.

4 . Этап

Добавляем теплое молоко (900 мл) и хорошо перемешиваем.

1. Этап. Добавляем теплое молоко (900 мл) и хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Добавляем яйца.

1. Этап. Добавляем яйца.

6 . Этап

Добавляем растопленное теплое сливочное масло.

1. Этап. Добавляем растопленное теплое сливочное масло.

7 . Этап

Добавляем подошедшие дрожжи.

1. Этап. Добавляем подошедшие дрожжи.

8 . Этап

Добавляем постепенно муку. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

1. Этап. Добавляем постепенно муку. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

9 . Этап

Прикрываем крышкой и оставляем на подъем в теплом месте на 30-40 минут.

1. Этап. Прикрываем крышкой и оставляем на подъем в теплом месте на 30-40 минут.

10 . Этап

Подошедшее тесто хорошо перемешиваем венчиком.

1. Этап. Подошедшее тесто хорошо перемешиваем венчиком.

11 . Этап

Оставляем на подъем ещё на 30-40 минут.

1. Этап. Оставляем на подъем ещё на 30-40 минут.

12 . Этап

200 мл молока доводим до кипения. Выливаем в подошедшее тесто и хорошо перемешиваем.

1. Этап. 200 мл молока доводим до кипения. Выливаем в подошедшее тесто и хорошо перемешиваем.

13 . Этап

Даем еще подойти 10-15 минут. Тесто готово.

1. Этап. Даем еще подойти 10-15 минут. Тесто готово.

14 . Этап

На смазанную растительным маслом разогретую сковороду наливаем тесто.

1. Этап. На смазанную растительным маслом разогретую сковороду наливаем тесто.

15 . Этап

Обжариваем с двух сторон до румяности.

1. Этап. Обжариваем с двух сторон до румяности.

16 . Этап

Блинчики готовы.

1. Этап. Блинчики готовы.

17 . Этап

Приятного аппетита :-)

1. Этап. Приятного аппетита :-)