Ингредиенты

Название Значение
1. Филе горбуши 300 гр.
2. Масло растительное 2 ст. л.
3. Соль 1 ст. л.
4. Сахар 1 ч. л.

Приготовление

1. Этап

Филе рыбу очистите от кожи и нарежьте на средние кусочки.

1. Этап. Филе рыбу очистите от кожи и нарежьте на средние кусочки.

2. Этап

Соль смешайте с сахаром, масло вылейте в тарелку. Каждый кусочек рыбы обмакните в масле, затем немного встряхните что бы убрать излишек. Выложите в тарелку слоями при этом каждый слой пересыпайте смесью сахара с солью.

1. Этап. Соль смешайте с сахаром, масло вылейте в тарелку. Каждый кусочек рыбы обмакните в масле, затем немного встряхните что бы убрать излишек. Выложите в тарелку слоями при этом каждый слой пересыпайте смесью сахара с солью.

3. Этап

Проделайте такие действия со всей рыбой, затем накройте тарелку плотно пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник что бы горбуша промариновалась.

1. Этап. Проделайте такие действия со всей рыбой, затем накройте тарелку плотно пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник что бы горбуша промариновалась.

4. Этап

На утро рыбку можно кушать.

1. Этап. На утро рыбку можно кушать.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Горбуша по этому рецепту получается в меру соленой, сочной и очень вкусной, по своей природе рыба не сильно жирная и этот недостаток нам поможет убрать растительное масло. Такая рыбка прекрасно подойдет для бутербродов, салатов и приготовление роллов и суш. Солить такую рыбу в солевом растворе не советую, так как после него горбуша становится немного сухой и жестковатой.