Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Филе горбуши | 300 гр. |
| 2. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 3. | Соль | 1 ст. л. |
| 4. | Сахар | 1 ч. л. |
Приготовление
1. Этап
Филе рыбу очистите от кожи и нарежьте на средние кусочки.
2. Этап
Соль смешайте с сахаром, масло вылейте в тарелку. Каждый кусочек рыбы обмакните в масле, затем немного встряхните что бы убрать излишек. Выложите в тарелку слоями при этом каждый слой пересыпайте смесью сахара с солью.
3. Этап
Проделайте такие действия со всей рыбой, затем накройте тарелку плотно пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник что бы горбуша промариновалась.
4. Этап
На утро рыбку можно кушать.
5. Этап
Приятного аппетита!!!
6. Этап
Горбуша по этому рецепту получается в меру соленой, сочной и очень вкусной, по своей природе рыба не сильно жирная и этот недостаток нам поможет убрать растительное масло. Такая рыбка прекрасно подойдет для бутербродов, салатов и приготовление роллов и суш. Солить такую рыбу в солевом растворе не советую, так как после него горбуша становится немного сухой и жестковатой.