Ингредиенты

Приготовление

1. Этап

Холодное сливочное масло порубите ножом, затем смешайте с мукой, сахарной пудрой, желтком и щепоткой соли. Затем добавьте сметану и быстро замесите гладкое тесто. Заверните готовое тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Холодное сливочное масло порубите ножом, затем смешайте с мукой, сахарной пудрой, желтком и щепоткой соли. Затем добавьте сметану и быстро замесите гладкое тесто. Заверните готовое тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Раскатайте тесто толщиною в 2 мм. Вырежьте формочкой цветочки и сложите в формы для кексов что бы били бортики. На тесто положите несколько горошин сухого гороха что бы тесто не вздувалось при выпечки. Выпекайте печенье до золотистого цвета при 180-200 градусах, примерно 15-20 минут.

1. Этап. Раскатайте тесто толщиною в 2 мм. Вырежьте формочкой цветочки и сложите в формы для кексов что бы били бортики. На тесто положите несколько горошин сухого гороха что бы тесто не вздувалось при выпечки. Выпекайте печенье до золотистого цвета при 180-200 градусах, примерно 15-20 минут.

3. Этап

Желатин залейте яблочным соком и дайте набухнуть. Персики очистите от кожуры и блендером перебейте в пюре. Малину разомните вилкой, смешайте с персиками и сахаром. Джем доведите до кипения, снимите с огня и добавьте предварительно растопленный желатин на водяной бане. Немного охладите.

1. Этап. Желатин залейте яблочным соком и дайте набухнуть. Персики очистите от кожуры и блендером перебейте в пюре. Малину разомните вилкой, смешайте с персиками и сахаром. Джем доведите до кипения, снимите с огня и добавьте предварительно растопленный желатин на водяной бане. Немного охладите.

4. Этап

Готовое печенье наполните фруктовым джемом.

1. Этап. Готовое печенье наполните фруктовым джемом.

5. Этап

Малиновое печенье готово, дайте начинке полностью застыть.

1. Этап. Малиновое печенье готово, дайте начинке полностью застыть.

6. Этап

Приятного аппетита!!!