Name: Малиновое печенье
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Масло сливочное - 100 гр.; Сметана 30% - 100 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Мука - 250 гр.; Соль - 1 щепотка; Малина - 150 гр.; Персики - 2 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Желатин - 1.5 ч. л.; Яблочный сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Малиновое печенье

1. Масло сливочное 100 гр.

2. Сметана 30% 100 гр.

3. Желток куриного яйца 1 шт.

4. Сахарная пудра 1 ст. л.

5. Мука 250 гр.

6. Соль 1 щепотка

7. Начинка Малина 150 гр.

8. Начинка Персики 2 шт.

9. Начинка Сахар 1 ст. л.

10. Начинка Желатин 1.5 ч. л.

11. Начинка Яблочный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Малиновое печенье

1 . Этап

Холодное сливочное масло порубите ножом, затем смешайте с мукой, сахарной пудрой, желтком и щепоткой соли. Затем добавьте сметану и быстро замесите гладкое тесто. Заверните готовое тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

2 . Этап

Раскатайте тесто толщиною в 2 мм. Вырежьте формочкой цветочки и сложите в формы для кексов что бы били бортики. На тесто положите несколько горошин сухого гороха что бы тесто не вздувалось при выпечки. Выпекайте печенье до золотистого цвета при 180-200 градусах, примерно 15-20 минут.

1. Этап. Малиновое печенье: Раскатайте тесто толщиною в 2 мм. Вырежьте формочкой цветочки и сложите в формы для кексов что бы били бортики. На тесто положите несколько горошин сухого гороха что бы тесто не вздувалось при выпечки. Выпекайте печенье до золотистого цвета при 180-200 градусах, примерно 15-20 минут.

3 . Этап

Желатин залейте яблочным соком и дайте набухнуть. Персики очистите от кожуры и блендером перебейте в пюре. Малину разомните вилкой, смешайте с персиками и сахаром. Джем доведите до кипения, снимите с огня и добавьте предварительно растопленный желатин на водяной бане. Немного охладите.