Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Яйцо куриное | 5 шт. |
| 2. | Сахар | 150 гр. |
| 3. | Ванильный сахар | 1 пак. |
| 4. | Лимон | 0,5 шт. |
| 5. | Масло растительное | 80 мл. |
| 6. | Мука | 150 гр. |
| 7. | Мак | 100 гр. |
| 8. | Смородина красная | 400 гр. |
| 9. | Сахарная пудра | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Смородину помыть, обсушить, очистить от плодоножки (я делаю это с помощью вилки). Если у вас нет молотого мака, то просто смолоть мак в кофемолке.
2 . Этап
Снять цедру с половины лимона.
3 . Этап
Отделить желтки от белков. Белки взбить в тугую пену с половиной сахара.
4 . Этап
Желтки взбить со второй половиной сахара и ванильным сахаром. Добавить цедру лимона и взбивать, понемногу добавляя подсолнечное масло.
5 . Этап
В желтковую массу добавить взбитые белки. Слегка перемешать.
6 . Этап
Добавить муку, мак и смородину. Осторожно перемешать лопаточкой.
7 . Этап
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой и вылить тесто в форму. Можно печь в форме диаметром 25 см, я пекла в круглой форме для кекса.
8 . Этап
Поставить пирог в разогретую духовку и печь при температуре 160 градусов примерно 45-50 минут. Готовность, как всегда, проверить спичкой. Готовый пирог полностью остудить и вынуть из формы.
9 . Этап
Посыпать пирог сахарной пудрой и украсить кистями красной смородины и листиками мяты.
10 . Этап
Приятного чаепития!
