Ингредиенты
Название Значение
1. Говядина 900 гр.
2. Сало 100 гр.
3. Лук репчатый 3 шт.
4. Лимон 1/2 шт.
5. Специи по вкусу
6. Соль по вкусу
7. Зелень 20 гр.
Приготовление

1. Этап

Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком, салом и зеленью. Так же можете все это перебить в блендере.

2. Этап

Хорошо перемешайте фарш, добавьте соль и специи по вкусу, а так же сок из половина лимона. Готовый фарш скатайте в шар и положите в чистую ткань, так же накройте что бы мясо было прикрыто со всех сторон, положите на 1 час в холодильник. В ткань нужно положить что бы убрать лишнюю влагу из фарша.

3. Этап

Что бы люля-кебаб получился правильным за пол часа до начала нанизывания положите шампура в холодильник. Мангал должен быть уже подготовленным с хорошо раскаленными углями, формируйте люля-кебаб на шампуре плотно прижимая руками и сразу же выкладывайте на мангал.

4. Этап

Готовьте до красивой румяной корочки. Подавайте горячими с любимым соусом или маринованным луком.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Люля кебаб на шампурах из говядины вкусный, сочный и ароматный, готовить такое блюдо не слишком сложно, оно замечательно подойдет для большой мужской компании под любой алкоголь, гарнир, соус или салаты. Для приготовления используйте ваши любимые специи, а именно рекомендуем вам выбрать острый перец, молотый черный перец, паприку, кориандр и для аромата зиру, еще можно добавить немного сушеного чеснока.